如问题中所说，确实水果是一大类营养价值非常高的食材。健康的餐盘是要做到天天有水果的。至于说，把水果做成了水果干，不加任何糖，确实也是健康零食的一种选择，但是选择吃的时候要注意以下小提示。
天然晾晒的水果干和新鲜的水果相比，营养上还是有所差别。
晾晒的天然果干，不仅是相比新鲜的水果少了水分，同时水溶性的维生素特别是维生素C，水果在晾晒过程中流失非常严重。同时水果干随着晾晒，水分流失的同时，糖分大大升高，所以本身血糖高的人群还是要慎食，一般人群也要少吃，糖多热量也高。当然在晾晒的过程中，水果干的膳食纤维和矿物质相比水果还是会有所升高的。这就是水果与水果干营养上的区别。
健康吃果干选对、吃对，确实也是一种健康零食的选择。
市售的水果干，要选择天然晾晒的。有很多的水果干，看着没有加糖，但是是用低温烘培所谓非油炸的方式制作成的果干，虽然没有加额外的糖，但是含油量确实非常高，这样的果干同样不建议选择。选对了之后就是吃对，果干甜，不要贪吃，日常生活中喜欢吃就浅尝辄止，偶尔吃上一小把，或者是制作蛋糕、甜品的时候放一点，来减少精致糖的摄入。注意糖友慎食。
总结一下就是，果干相比水果，更建议大家常吃新鲜的水果，而天然晾晒的果干只是日常生活里的点缀。从健康的角度出发，吃新鲜的水果相比吃果干而言，更有益健康。