你有一种感觉，有很多人用水果和蔬菜，“吃更多的水果”“吃水果并没有得到胖子”“”吃点xx可以减肥，吃更多“”你必须吃更多美食，你怎么能这样做？ “我们减肥吃它，美容吃它，健康仍然需要吃它，这真的很有用吗？今天，我会告诉你。为什么要多吃水果和蔬菜？
（1）蔬菜的营养是什么？
蔬菜水含量高，一般为65％-95％，大多为90％，因此整体营养含量和蔬菜的热量不高，但质量很高。蔬菜中的碳水化合物主要包括糖，淀粉，纤维素，半纤维素和果胶。前两种蔬菜中的较高，如荸荠，其他水生蔬菜和土豆和其他蔬菜（一般味道非常粘））。纤维素，半纤维素和果胶在叶子，豆类和蘑菇中的蔬菜中更多。
此外，蔬菜中的重要成分是维生素和矿物质。对于我们的膳食结构，身体所需的胡萝卜素和维生素C来自蔬菜。通常，叶中的维生素含量越富裕。在矿物方面，绿叶中的钙含量相对较高，吸收率高，可用作日常钙食物，例如；一些含有铁的绿色叶铁，但由于其抑制成分，吸收速率不高。除了上述常规营养素外，蔬菜如白菜，白菜如异硫氰酸酯，细菌藻类，蘑菇，蘑菇，海藻等，有铁，锌和硒等碘。事实上，无需每种营养，吃各种蔬菜，可以完全补充营养。
（2）水果的营养是什么？
果实的营养成分通常与蔬菜相似，但植物化学物质存在差异。果实中的碳水化合物的量通常高于蔬菜，主要是双糖或单糖的形式，以及其中有机酸含有的有机酸比酸，苹果酸等更丰富，以及保护维生素C.在维生素方面，红黄色水果的β-类胡萝卜素含量相对较高；枣，柑橘，以及高钾含量的浆果；香蕉，龙眼等具有高钾含量。总体而言，成熟的果实营养素相对较高。
此外，一些水果含有丰富的果胶组分，可促进肠蠕动。就植物化学品而言，有黄酮类化合物，芳香等，特殊的生物活性对于健康有益。我国的营养社会每天推荐300-500克蔬菜，超过一半的蔬菜；成果建议200-300克。蔬菜水果是营养和健康的，营养师很清楚。
前面提到蔬菜果实对营养素有许多相似之处，但两者都是不同的食物类型，营养价值有一千秋季，而且它们不能互相更换。
一方面，蔬菜类型比水果更丰富，大约200多种蔬菜，选择范围宽。另一方面，大多数蔬菜，尤其是维生素，矿物质，膳食纤维和植物化学品中的深色蔬菜远高于水果；和水果可以保留更完整的碳水化合物，有机酸，蔬菜上方的芳香物质。因此，两种蔬菜都是不可替代的，他们必须吃，但控制消费量，尤其是水果。鲜榨水果和蔬菜汁？
第一，自制果汁太高，这不利于维持血糖。
一杯250毫升橙汁，没有水或加水，约3个橙子，甚至更多。事实上，一次很难在一次吃三个橘子，但果汁很容易，它很容易接管糖无形。糖带给我们的各种负面影响没有多大的话说，重量，血糖问题甚至导致痛风。
第二，水果和蔬菜汁的维生素膳食纤维等营养素极易被摧毁，这不利于健康。
无论蔬菜，果汁后，它大大增加了空气的接触面积，更快地氧化。果汁过程是不断氧化的过程，在那里我们喜欢维生素C非常易于氧化。如果壶同时过滤，则基本上留下膳食纤维。即使保留了渣，它也不是完全的营养。因此，来自营养成分，也不推荐果汁和蔬菜汁。
第三，市售的“新鲜挤压果汁”，有风险，谨慎选择。
原料问题可能会使用腐烂的水果，也可以在额外的生产中添加糖浆或所谓的原汁，而不是“新鲜挤压”；第二是为了操作环境和人事健康问题，微生物污染可能会导致胃肠道不适。因此，如果您真的喜欢它，您需要谨慎，选择相对于一些风险可见的正式操作链接。
果汁不是果实的替代品。对于儿童来说，过量的果汁会损害他们对龋齿龋齿的牙齿生长，并且对他们的咀嚼并不好。当然，如果在户外吃水果是不方便的，那就不可能喝一些纯汁，但不要喝长期使用，这是可行的。你可以用蔬菜减肥吗？
一，只吃一天的水可以减肥，但受伤，不推荐。如果你每天只吃水和煮蔬菜，你将不可避免地减肥，蔬菜的数量极低。卡路里的摄入量远远低于消费，它将不可避免地变薄。但是有两个问题：首先，只有蔬菜实际上是节食，而且非常严重的节食，没有足够的高品质的蛋白质摄入量，身体会分解肌肉，肉会变得放松，身体的新陈代谢，女性朋友，姨妈，这是非常不友好的，很快就会有没有闪亮的皮肤，大姨妈的失踪等，我相信这不是一个愿意看到的美丽女人。二，只吃蔬菜，需要带来各种诱惑，拒绝一切，辛辣火锅冰淇淋茶等，也许你可以坚持两周，但由于身体不满意，心理学极为有限，非常有限速度将会有“报复性暴饮暴食”，重量迅速恢复，这将是脂肪，这对身体太糟糕了。
二，减肥应注意均衡饮食，每天多吃蔬菜。
是的，还要吃蔬菜，煮蔬菜真的是一个健康选择。但是，请注意摄入的高质量低脂肪蛋白，如水煮蛋，鸡胸肉或鱼等。丰满性真的健康减肥，慢慢瘦，你可以让自己养成良好的习惯。保持薄体形状是成功的减肥。
三，没有水果可以减肥，并控制消费量。
它可能是最常见的“Apple减肥”，但事实上，它不是苹果本身的体重减轻效果，但如果一顿饭只是吃苹果，那么卡路里低，自然会减轻体重。这个真理可用于使用其他水果或任何单一膳食减肥方法，精华是饮食，非常有垂直的。
如果你是正常的，在吃完之后添加水果，甚至在一天中的很多水果，水果的热量不低，不会减肥，脂肪将是可能的。而不是取代一顿饭，不要采取所有替代品，不要频繁地生长，否则它只会受到适应金。在春季健康中，有很多地方进入夏天。水果蔬菜列于进入该年的大量人群。抓住这个罕见的自然美好的时光，每餐享用新鲜的食物，多吃蔬菜，适量的水果，吃健康，吃美丽！
新鲜的水果和蔬菜对人体是有益的，要做到营养均衡，适当的摄入，要根据自身的条件来选择进行食用的水果和蔬菜。