粮食储备局是行政机关，是管理国家储备粮的行政部门，机构改革前归粮食局管理，机构改革后成为发改委管理的二级局，但仍属于行政单位，公务员序列。
主要职责是:
(一)起草全国粮食流通和物资储备管理的法律法规草案、部门规章。研究提出粮食流通和物资储备体制改革方案并组织实施。
(二)研究提出国家战略物资储备规划、国家储备品种目录的建议。根据国家储备总体发展规划和品种目录,组织实施国家战略和应急储备物资的收储、轮换和日常管理,落实有关动用计划和指令。
(三)管理国家粮食、棉花和食糖储备,负责中央储备粮棉行政管理。监测国际国内粮食和战略物资供求变化并预测预警,承担全国粮食流通宏观调控的具体工作,承担粮食安全省长责任制考核日常工作。
(四)拟订粮食和物资储备仓储管理有关技术标准和规范并组织实施。负责粮食流通、加工行业安全生产工作的监督管理,承担国家物资储备承储单位安全生产的监管责任。
(五)根据国家储备总体发展规划,统一负责储备基础设施建设和管理。拟订国家储备基础设施、粮食流通设施建设规划并组织实施,管理有关储备基础设施和粮食流通设施国家投资项目。
(六)负责对管理的政府储备、企业储备以及储备政策落实情况进行监督检查。负责粮食流通监督检查,负责粮食收购、储存、运输环节粮食质量安全和原粮卫生的监督管理,组织实施全国粮食库存检查工作。
(七)负责粮食流通行业管理,制定行业发展规划、政策,拟订粮食流通和物资储备有关标准、粮食质量标准,制定有关技术规范并监督执行。负责粮食和物资储备的对外合作与交流。
(八)完成党中央、国务院交办的其他任务。
成品粮食的利润是多少？
平均5%左右。要是大量要有的只有2-3%。 往往有的大量的面粉25公斤的就1袋挣5角到1元，但是要是少量的1袋一般要有2-3元的利润。零售油脂利润还高些按每斤1-4角，面粉5分到1角，大米5分到3角。利润高的是杂粮，每斤1到5元。 成品粮由原粮经加工而成的符合一定标准的成品粮食的统称。亦称加工粮,“原粮”的对称。原粮经过加工脱去皮壳或磨成粉状的粮食。如大米、小米、面粉等。由于原粮品种品质不同，成品粮产粮率也不相同，一般的转换率大约在70％～80％左右。