这个问题的核心是不同的物种存在巨大的差异性，无论是消化系统还是体内的代谢系统都不同，这也是为什么药物的动物试验对象不是任何动物都能进行，而是需要体内代谢接近人体，例如最好的情况是用灵长类动物实验。其实举个例子就可以对这种物种间巨大差异进行理解。
我们最熟悉的维生素应该是维生素C，人类如果数周不食用含有维生素C的蔬菜水果就会开始出现坏血病，但是狮子老虎终生不会得坏血病的原因并不是他们不需要维生素C，也不是他们偷偷吃了青草，而是他们体内可以通过代谢合成足量的维生素C。大多数动物和人不一样，可以在体内利用葡萄糖生成维生素C，在整个反应的过程中，人体缺失了最后一步的反应酶，也就是古洛糖酸内脂氧化酶，这种酶可以把L-古洛糖酸内脂变成L-抗坏血酸，也就是维生素C。
（维生素C和古洛糖醛酸的分子式）
我们之所以缺失了这种酶的原因是，在漫长的进化过程中，我们的古洛糖酸内脂氧化酶基因（GULO）发生严重突变，导致我们无法合成这种酶，从而无法进行维生素C合成代谢，在生物界其实仅有少部分物种和人一样群在GULO的缺失，例如灵长类动物、豚鼠、蝙蝠等，而对大多数动物来说，即使不吃蔬菜水果，也并不会存在维生素C的缺乏。
我们现在推荐的健康饮食模式是根据人体需要以及预防人体疾病所设定的，对待科学要多看证据，而不是多听道理
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