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人体为了维持生命活动的需要，就要不断从食物中摄取各种营养物质，人体最主要的营养物质是蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、水、各种维生素等。
如果要从水果、蔬菜、肉类、谷物类中，每类只能选一种，我就选梨、胡萝卜、猪肉、稻谷这四种。
梨含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素C、柠檬酸、果糖、苹果酸、蔗糖等，还含有钾、钠、钙、铁、镁、硒等无机物。
胡萝卜约含有蛋白质、 脂肪、 糖类、 铁 、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C ，胡萝卜素、淀粉、无机盐、果胶、以及多种氨基酸等 。
猪肉含有丰富的脂肪和蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。古人认为猪肉具有补虚强身，滋阴润燥、润泽肌肤的作用。
，稻谷含有蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素及少量的脂肪等。
稻谷是我们生活中的主粮，全世界约有一半以上的人都在食用。
这是个人的观点，大家如有不同的看法，敬请关注并留言讨论。
#秋补#吃黄绿色蔬菜会比吃肉更补充营养？
这是错误的观念。每个食物都有自己能被代替的一面，也有不可替代的一面。一、食物的核心价值1、蔬菜的核心价值：维生素，尤其是各种水溶性维生素，补充每日维生素所需。膳食纤维。蔬菜中含有较多的膳食纤维，给我们肠道内的益生菌们的食物。益生菌和人体是共生关系，它们也会回馈我们。
2、肉类的核心价值：最常见的猪肉、牛肉、羊肉等红颜色肉，主要提供蛋白质、脂溶性维生素、血色素结合性铁元素、脂肪。
蛋白质是人体每日必需，在机体内起重要的生理功能，被称之为“生命之源”。
脂肪，红色肉里面，即使是瘦肉，脂肪含量也都是比较高的，但不是说所有脂肪都是坏的，脂肪是我们机体每日消耗热量的重要来源，如果没有脂肪的能量来源，很容易出现肌肉减少等情况。而且缺少必需脂肪酸，机体很多生理功能无法进行。
血色素结合性铁：这个是我们机体每日补充铁的最主要来源。铁缺乏会造成营养性贫血的发生。
白肉：鸡、鸭、鹅、鱼等肉类。这一类肉大多蛋白含量比红肉稍高。脂肪稍低。但是它们缺一个最重要的。就是铁。所以它们呈现为白色。
3、黄绿色蔬菜的营养价值它们有普通蔬菜都有的膳食纤维和维生素的价值之外，还有别的一些植物化学物的成分。比如：黄酮类物质，番茄红素，丰富的维生素A。具有较好的抗氧化功能。
但是因为量比较少，不能迷信。
4、肉类营养价值除了蛋白、脂肪、铁之外，红肉类还有非常丰富的微量元素。相对来说比蔬菜会多。
虾蟹肉里面有虾青素。
综上所述，蔬菜和肉之间的营养压根就不能进行比较。各有所长，各有所短。