我认为农产品是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品。
这里涉及的农产品限制在可食用农产品的范畴，也可以说是食品的原料，或可直接食用的农产品。可食用农产品可按来源不同、生产方式不同和使用目的不同进行分类。如果按来源不同分类，农产品包括植物性农产品和动物性农产品；若按生产方式不同分类，则可分为农产品、畜禽产品和水产品；若按使用目的不同分类又有两种分类方法，即按加工或食用要求分类和按烹饪食用习惯分类。
一般农产品、林产品、园艺产品都算是植物性农产品，而水产品以及畜、禽和蜂产品则称为动物性农产品。林产品主要指取自林木的产品，按习惯包括坚果类和林区生产的食用菌、山野菜等；水果类归入园艺产品或农产品；人工栽培养殖的食用菌和山野菜亦可算农产品的蔬菜类。
可食用农产品是指在土地上对农作物进行栽培、收获得到的食物原料，也包括近年发展起来的通过无土栽培得到的产品，如谷类、豆类、薯类、蔬菜类和水果类等。畜、禽和蜂产品指人工在陆地上饲养、放养各种动物所得到的食品原料，包括畜禽肉类、乳类、蛋类和蜂蜜类产品等。水产品指在江、河、湖、海中捕捞的产品和人工水中养殖得到的产品，包括鱼、蟹、贝和藻类等。
河南的土特产是什么？
河南农特产丰富多彩，大枣产地遍及全国各地，上百个品种，以新郑灰枣、鸡心枣， 灵宝圆枣最著名。
河南芝麻年产量居全国之首，加工成小磨香油，含维生素E较多，有抗 病益寿作用。
其他农特产有碧绿清香、中国十大名茶之一的信阳毛尖茶、汴梁西瓜、兰考泡桐、新密寒羊皮及豫北四大怀药等。
四大怀药即古怀庆府所产地黄、山药、菊花、牛 膝等中药材，它们以生精血、益中气、活筋络、聪耳目的独特药性而驰名中外。兰考泡桐即河南泡桐，是速生落叶乔木，材质轻，不变形，不易燃，耐腐不蛀，花纹美观，是河南 传统，大宗出口物资。
河南手工艺特产有禹州钧瓷、汝州汝瓷、开封汴绣、洛阳宫灯、唐 三彩等。钧瓷是传统名贵陶瓷，窑变成色，绚丽多彩，或似流云或似焰火，变幻无穷。
河南特产名食有汴京烤鸭、道口烧鸡等，名酒有汝阳杜康酒，民权葡萄酒等
郑州十大历史名土特产
新郑大枣
个大，肉厚、汁多、味甜。（鸡心枣：形如鸡心，特点是甜如蜜、皮薄、肉厚、核小、质地柔软，弹性较强，枣肉实在。
河阴石榴
没有渣，不但味美，而且含有多种维生素和其它营养物质，有补血、防癌的医疗作用，实为果中之佳品。
中牟大蒜
也叫宋城大蒜。特点：个头大，色泽白，蒜瓣多，味道鲜，质纯正。
郑州樱桃
盛产于郑州市郊候寨乡的樱桃沟，这里的樱桃不仅成熟早、产量高，而且味道鲜美、色泽光洁、悦人心目。3月中旬开花，5月上旬成熟。营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖及钙、磷、铁和多种维生素，其中含铁量最高，每100克果肉含铁5.9毫克,比同量的苹果、梨多20多倍，维生素A含量比葡萄高5倍。
嵩山绵枣
中州土特名产，新郑市特有果品，俗名地枣、粘枣，属百合科，为多年生草本，地下有磷茎、叶片线性、从生于地面，象韭菜。7—8月间叶丛中生出直立的花梗，花梗顶端开出粉红色小花。每年4月，绵枣发芽长叶后，农民遍山找寻，将磷茎挖出，洗净泥土，经过多次蒸煮，糖液自出，甜味沁人心脾，如加点红糖，则更甜美。绵枣属热性补品，营养价值高，其性粘。绵枣风味独特，能补养身体，久储不坏。
荥阳柿子
柿子中含有丰富的胡罗卜素，维生素C、葡萄糖、淀粉、蛋白质、脂肪，同时还有钙、磷、等多种元素，其中维生素C、糖分比一般水果高1—2倍。
新密金银花
新密是著名的金银花之乡，已有悠久的价值历史，李时针的《本草纲目》记载“银花出新密五指山”。初开时呈白色，恰如白银，2—3月后变黄似金，新旧相参，黄白相映，故美称“金银花”。《纲目拾遗》记载金银花“能开胃宽中，清热解毒，治暑温口渴，热毒疥疮。”民间常用金银花煎成凉茶饮服，清爽可口，预防中暑，对感冒及肠道传染病有一定疗效。
郑州莲藕
藕可作美味可口的菜肴，莲子是滋补佳品，有镇静、强心、降压的作用，此外荷花还可以净化水面，美化环境。
中牟西瓜
个大，皮薄，汁多，瓤沙，含糖量高，脆甜可口。
黄河鲤鱼
金鳞赤尾，色彩艳丽，外形美观，肉质细腻，营养丰富，俗称铜头铁尾豆腐腰。