一、为什么水果的品种越来越差
果树原有优良种性减弱的现象称之为果树品种的退化变劣。其主要表现为同品种各个单株间产量发生变异，形态特征出现畸变等。果树品种退化变劣的主要原因如下：
1、基因劣质微突变的积累
基因劣质微突变的积累
果树突变的频率依树种、品种、树龄而异，但在多数情况下，劣变多于优变。
果树大部分以微突变的形式出现，其形态表现在外观上不易区分，繁育时易将劣变材料混入，引起种性退化。
2、繁殖材料的异质性
繁殖材料的异质性
健壮毒枝和徒长枝，接穗各段芽的异质性均可形成殖体个体间的微细差异。
因此，必须选择充实健壮的枝芽作接穗。衰老的芽条在生理上趋于衰退，细胞的生理活性降低，更新能力减弱，其后代较易引起退化。
3、某些果树病毒的侵染
某些果树病毒的侵染
受病毒、类菌原体浸染的组织或细胞、破坏了生理协调，影响产量与质量以及引起细胞内某些遗传物质的变异、防止退化的措施，应该对繁殖材料选优去劣和加强对种苗的检疫，使用无病毒苗木。
不是水果的品种变差了，是生长环境变差了，近年来为了果农追求高收益，大量添加化肥，导致水果的口感变差！而且扣大棚种植，反季节水果越来越多，反季节水果口感和价值不高！再一个就是为了长途运输和不易腐烂，摘下来的水果都会喷药用来保鲜，所以导致我们吃到的水果越来越没味道！
因为品种各个单株间产量发生变异，品质好坏不一，形态特征出现畸变，成熟期不同或对不良条件的抵抗力减弱等。
并不见得。随着时代的进步和科学的创新，水果品种只会越来越好，口感也会越来越好。
二、各种水果最好的品种和产地是什么？
从甜度比较，我个人认为新疆阿克苏、陕西洛川苹果、四川大凉山苹果、 云南昭通 苹果、甘肃静宁苹果、山东栖霞苹果。最甜的苹果:新疆阿克苏冰糖心苹果，阿克苏海拔1300米，干旱气候，日照时间长，昼夜温差大，切开果后可见有凝结的糖心，含糖量高，每年11月至12月初，是阿克苏苹果的上市时间，这种苹果有个缺点，不耐储存，买回来后必须放冰箱冷藏室。想吃的吃货，赶紧在12月吃吧，过了元旦后，阿克苏苹果口感就变差了，想吃好的，只能再等11个月了。
柑橙是一种常绿灌木或小乔木，春末开白色花，夏、秋结果，果扁圆，红或橙黄色，味甜酸。盛产我国，有4000年栽培历史。梨品种繁多，如闻名中外的天津鸭梨、河北雪华梨、山东天水梨和莱阳梨以及洛阳的张公夏梨等，素有“百果之宗”的称号，古时又叫它为“宗果”。
桔子，蜜桔南方都差不多，但是如果砂糖橘，当然是广东四会产的。四川产丑桔，不过最大特点是反季节，并不是味道。另外有一种皇帝柑，是桔子和橙子杂交的，很甜，也值得一尝。
对于芒果来说吧。我认为最好吃的就是澳芒。产自于澳洲， 还被称为芒果中的王者 ，更有着芒果王子的称号。它的外形呈苹果型，颜色是金色中带有红色霞晕。澳芒的成熟季在每年的6月下旬至7月上旬，不仅果大核小无纤维，而且甜而不腻。在我国海南有很多种植澳芒这个品种，也有很多改良品种也是澳芒的亲属。
桃子最好的产地和品种一定要在北方找，中国最大的桃产地是北京平谷，这里先天条件极好，简直就是一个小新疆，这里有200多种桃子，而且引进研发的品种都在这里实验。这里的黄油桃，是油桃和黄金蜜的杂交，果皮非常美，色泽金黄，果肉紧致又香甜
三、我国的水果种类非常多，干旱时果树该如何管理呢？
1、覆盖土壤
在栽种果树的情况下，覆盖土壤是一项非常关键的工作中。有效覆盖可以合理的提升土壤锁水保墒能力，在栽植时，大家可以用秸杆、草苫及其农用地膜等成分对种植园的土壤开展覆盖。在覆盖后，要注意固定不动好覆盖物，防止遭受风轻轻吹火灾事故。覆盖可以合理的降低路面水分挥发，进而降低旱灾状况，一般应在初春的情况下开展。
2、翻土保墒
假如种植园并没有开展覆盖得话，那样则要注意常常对土壤开展划锄保墒工作中。让土壤变窄且更加绵软，防止土壤下边的水分升高到地板而挥发，进而也可提升土壤的保墒能力。而且有效的划锄保墒工作中还能合理有效的消除地面上野草，降低野草对果树的生长发育威协，将营养成分水分集中化在果树上。
3、改进土壤
假如种植园内苗情较弱得话，那样我们要留意搞好改进土壤的工作中。改进土壤要注意与上肥工作中融合开展，为此来提升土壤的品质，提高其保水固土能力。防止土壤水分挥发太快，造成土壤旱灾。在改进土壤的情况下，可使用土壤面包改良剂、保湿剂、挥发缓聚剂等开展。
4、有效剪修
剪修工作是栽种果树时不可缺少的一项工作。都是调节果树涨势的主要对策，针对旺长树而言，在冬剪的情况下，要控制好短截，防止株型太强，减少营养生长耗费的水分。假如涨势较差得话，那样则要搞好收缩工作中，提高株型与树枝的涨势，提升果树的耐旱能力。在果树成长期的情况下，要注意立即将过多的萌芽期切除，随后对一些盲枝条开展短截疏除及摘顶等解决，降低枝干总数，操纵水分水面蒸发。
松土保墒。没有进行地面覆盖的果园，应该经常对地面进行划锄，使表土细而松，防止土壤水分上升到地面而蒸发掉，同时，划锄可清除杂草，减少杂草生长对水分的消耗；
合理修剪。修剪是调整树势强弱的重要措施之一，对旺长树，冬剪时应尽量少短截，以缓和树势，减少营养生长对水分的大量消耗 ；
地面覆盖。用秸秆、杂草、地膜对果园进行地面覆盖。覆盖时注意用土压好覆盖物，防止火灾和风吹。覆盖是减少地面水分蒸发的根本措施，宜在早春进行 。
一定要减少土壤水分的蒸发，然后一定要覆盖有机物质，然后也可以用一些抗蒸发剂，一定要保证土壤的湿润，要覆盖地膜，喷洒农药，清理虫害。
这个时候一定要及时的浇一些水，并且也可以覆盖一些薄膜，这样可以保证土壤的湿度。