谷类食物可以供给较多的B族维生素和矿物质，但是谷类食物蛋白质的赖氨酸普遍较低，宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合使用，以提高谷类蛋白质的营养价值。
营养餐改善工作的家长意见
1、以谷类食物为主
每天的膳食应包括谷类、薯类、蔬菜水果类、鱼肉蛋奶、豆类、坚果类等食物，平均每天摄入12种以上的食物，每周25种以上。每天摄入谷薯类食物250——400克，其中全谷物和杂豆类50——150克，薯类50——100克。食物多样，谷类食物为主是平衡膳食的基石。
2、适量运动，健康体重。
首先每年坚持适量的运动，保持健康体重。其次控制食物总能量摄入，保持能量平衡。最后每周至少进行3——5天的中等强度运动，累及每周大于150分钟。
3、多吃蔬菜、豆类、奶类
第一是蔬菜水果是膳食营养的重要部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。第二要保证每天摄入蔬菜300——500克，保证每天摄入水果200——350克，保证每天摄入奶类300克。
4、适量吃瘦肉、鱼肉、蛋类
每周吃鱼280——525克，畜禽肉280——525克，蛋类280——350克，少吃肥肉、烟熏肉类和腌制肉制品。
5、少盐、少油、少糖饮食
养成清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6克，每天食用油不超过25克。每天糖的摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。每日反式脂肪酸不超过2克。成年人坚持每天1500——1700毫升水，提倡饮用白开水或茶水，少喝或尽量不喝含糖饮料。
6、杜绝浪费
珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。学会阅读食品标签，合理选择食品。传承优良文化，兴饮食文明新风。
7、拒绝各种高热量食物，睡前进餐
高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、肥肉等。高能量食物，如奶油蛋糕等。睡前餐——睡前约2小时，晚餐过后，经过一整晚十几个小时之后，我们空碌碌的饥腹才有机会进食。这显然是违背我们身体意愿的，也是不合理的。“睡前餐”的加入，一杯奶、一碗粥、一片面包，简简单单的一点点食物却能给我们的身体一个很好的过渡和缓冲。但是，如果你睡得早，如果你的晚餐习惯难以更改，那还是劝你免去这一餐，免得给你徒增能量的烦恼。
注重膳食营养，但要合理，不能盲目的进行。我们所使用的有些食物是不可以同时吃的，所以我们在此前要了解清楚，并且不是以碳水为主的，有些人可能一下子习惯不了，可以慢慢来不要操之过急。也要改掉自身的一些坏毛病，从根源上做到膳食营养。