纸型蔬菜：将菠菜、冬瓜、甘蓝、胡萝卜等蔬菜原料制成糊状，再加上芡汁压成薄膜状，最后烘干，切成各种规格的纸型蔬菜，可干吃又能配菜，营养好又耐储藏，还便于携带和运输。
保健蔬菜：法国用萝卜叶和莴笋叶加工制成的保健蔬菜，长期食用可治疗脱发和少发。欧美一些国家还提取洋葱中的催泪、辛辣和香气成分，经浓缩后制成增强体力、预防肝炎和减少皱纹的新型保健蔬菜。
美容蔬菜：采用黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、西瓜等汁液与化工原料、高级脂肪等调配，加工成天然护肤洗面奶等。
减肥蔬菜：近年，西欧国家已培育出嫩黄软白、入口清脆、略带苦味、富含钙质及维生素、热量低的“健康菜”。这种“健康菜”是减肥者理想的菜肴。
压缩蔬菜：是将采集的新鲜蔬菜进行冷冻、干燥，然后用每平方厘米10千克左右的压力压缩成形，使其体积仅仅为新鲜蔬菜的1／15，食用时将压缩蔬菜放入水中浸泡，其色、香味和营养价值与新鲜蔬菜不相上下。
观赏蔬菜：这是一种既具有食用价值，又具有观赏价值的花卉特种蔬菜。人们可以把它种植在阳台上，既可观赏又可食用，两全其美。在塑料盘中加水拌种，1个月后就可收获鲜嫩的小白菜、菠菜和空心菜等。
超级蔬菜：日本市场近年出现了一种即产即销的超级蔬菜。该蔬菜由该市场的“生物农场”生产。这种生物农场是一个大型温室，设有溶液培养槽及钠光灯培养基，全部设施均由电脑控制。这类由生物农场培育的蔬菜，不仅生长速度比传统种植的蔬菜快5倍，且体积大2倍，故称其为“超级蔬菜”。猪肉时目前人们餐桌上重要的动物性食品之一 因为猪肉馅味较为细软 结缔组织较少 肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 因此 经过烹调加工后肉味特别鲜美.
功效
猪肉为人类提供优质蛋白质和必须的脂肪酸 猪肉可提供血红素 (有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 能改善缺铁性贫血
适用人群
一般人都可食用
食用量
成年人每天80--100克就可满足一天的需要 儿童每天50克即可
特别提示
猪肉如果调煮得宜 亦可成为长寿之药 猪肉经长时间炖煮后 脂肪会减少30%--50% 不饱和脂肪酸增加 而胆固醇含量会大大降低 高温烹炒猪肉时所散发出的化学物质 会与香烟里致癌的化学物质结合起来提高致癌几率 由于中国女性吸烟者做饭时经常烹炒猪肉 患上肺癌的可能是一般吸烟者的2.5倍 适用猪肉后不宜大量饮茶 因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质 使肠蠕动减慢 延长粪便在肠道中滞留的时间 不但易造成便秘 而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收 影响健康 肥胖和血脂较高者不宜多食 烧焦的肉不要吃.