正宗的土鸡就是以前农家的散养鸡，一般来说具有以下几个特点：
1、土鸡的生长周期都是比较长的，一般来说，一只土鸡从孵化出来一直到可以宰杀吃肉，需要的时间在六个月以上，而且即使在这个时间段，土鸡的肉质还是很嫩的，比较适合炒着吃，要用来煮汤的话，土鸡至少需要10个月的饲养时间才好。
2、土鸡的鸡脚杆是比较细长的。一般来说，土鸡由于饲养方式的原因以及品种因素，鸡脚都是细长的，而且土鸡的饲养方式大多是散养，吃的也大多是玉米粒以及在土里找出来的食物，由于这些原因，土鸡的鸡脚都是细长而且比较锋利。
3、土鸡的重量有限。由于品种和生活习惯的原因，土鸡一般是长不了多重的，大部分土鸡在饲养10个月左右的时候，也就是3斤多一些，如果你坚持养着，2年的土鸡也就4至5斤之间，这个是土鸡的特性决定的，当然，你要是给其喂养浓缩饲料，会不会更加肥一点，这个没试过。
4、饲养土鸡一般来说，很难转到钱。土鸡肉质比较细腻，熬汤味道鲜嫩，因此喜欢吃的人特别多，但是也由于饲养需要的时间周期过长，而且不易长肥，很多时候，要是大规模养殖农村土鸡，用来发家致富，很难实现的，以我所在地为例，一直土鸡大概6至8个月可以出栏，重量也就在3斤多一点，而市场价格一般是20元/斤（事实上都是有些高），这样一只鸡的毛收入仅仅是70元，只要随便算算就知道是亏的。
5、现在市场上流通的土鸡大部分不是纯种土鸡，而且饲养方式也大多以圈养为主。现在市场上的土鸡苗大多是养鸡场孵化出来的杂交鸡苗，这种鸡苗及保持着土鸡的外观形态又有肉鸡的长肉优势，大部分通过饲料养殖5个月多些就可以出栏，而且一只鸡可以长到5斤左右，价格在农村会便宜点，在城市里，就当做土鸡卖，这样养殖大户就能保证自己的收入。
在林下养鸡的养殖周期一般是多久为一个周期
林林散养鸡要比圈养鸡慢卖价高林养殖鸡除土鸡外杂交土鸡鸡养殖周期短养殖品种及使用饲料都关系用全价饲料养鸡纯土鸡需要5月才能栏杂交土鸡需要4月才能栏采用自配粗粮喂养纯土鸡则需要7——8月甚至更杂交土鸡需要6——7月或者更间才能栏市场销售价言纯土鸡价格要高杂交土鸡3——5元甚至更多
