向日葵花是会结籽的，我们常常吃的瓜子就是产自向日葵。向日葵之所以是经济作物，因为它主要的收入来源就是它的果实，因此向日葵不仅可以结籽，还是很重要的一种花卉植物。向日葵的种子主要分为食用型和油用型，食用型的种子较长，果皮大多是黑白条纹，果皮厚，约占种子重量的40%以上。
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