一、刺芹种子怎么播种？
1、撒施底肥
在播种之前撒施底肥是关键的一步。因为只有土壤中有了一定的养分，才能够保证蔬菜的正常生长，当然种植刺芹也不例外。将腐熟的农家有机肥均匀地撒施到菜地里，然后将菜地翻耕一遍，用铁耙子将地表耙平。然后，整理出菜畦，以便于日后浇水等。
2、整理菜畦
在整理菜畦的时候，畦背多留细土，便于刺芹下种后，对种子进行覆土。一般种植刺芹都是撒播的方法进行，将菜畦内浇水或是用水舀子泼水。水量以润透畦内土壤而地表无积水为宜。农村人种植刺芹之前，都会将刺芹种子放到地上，用鞋底来回撵搓几下，以破坏刺芹种子表面的硬壳和膜层，利于出芽。然后将刺芹种子均匀地撒播在菜畦内，用畦背上留的细土覆盖刺芹种子，覆盖的泥土不宜太厚，薄薄的一层即可，以不超过0.5厘米为宜。
3、遮阴覆盖
初秋时，农村朋友种植刺芹以后，一般会用玉米秸对菜畦进行遮阴覆盖，这样可以保证刺芹种植后，菜畦内的水分挥发慢，有利于刺芹出苗。等刺芹出苗后，长到6、7厘米的时候，就要根据菜畦内情况，合理间苗，这样有利于菜畦内通风透气。
二、食用香料刺芹是什么 什么是食用香料刺芹
1、刺芹一般都是喜欢生长在潮湿的地方，或者生长在菜园和路边里，每当到了季节就会长出种子来，然后种子成熟后，就会掉落到地上，最后经过风吹雨打和漫长的等待后，就长得大棵了，然后就可以摘来做配料了。
2、刺芹它有一种独特香浓的味道，当你用手去摘它的时候，就会闻到一股香气扑鼻的味道，味道很浓，当你一边摘一边闻的时候你就会发现很清香的感觉。而且闻了还想闻，但在农村里，都是用它来做饮食方面的配料，或用来治病。
3、那刺芹要怎么食用呢？其实它的食用方法很简单的，比如家里杀鸡或者杀鸭，然后鸡鸭杀好处理后，就用整只的鸡鸭放到锅里去煮，煮好后，也就是成了白切鸭和白切鸡。这时就去摘刺芹来把它洗干净，再把它剁碎，蒜头也剁成蒜蓉，然后再把腌制过的柠檬也剁碎。
4、最后放到碗里，再把酱油倒入把它搅拌好，就成了一道美味配料了。这样做出来的刺芹配料，和白切鸭，或白切鸡搭配简直就是一种美味佳肴。不但好吃，而且还有一种香浓的味道流在口中，是一道不错的食材。所以如果大家路过的时候遇到时，记得拿来回去种哦。
三、刺芹什么时候开花结籽
6-8月开花
刺芹播种期：霜冻结束后12月至翌年3月期间可播种，6-8月开花；
四、剌香菜怎么种植 剌香菜怎么种植 剌香菜怎么种植
剌香菜（刺芫荽）一年四季均可栽培，以春季最为适宜，选好种植土即可。
栽培技术：
刺芫荽一年四季均可播种，但以春季最为适宜。
刺芫荽喜温喜肥喜湿，所以应选择通风透光，排灌方便，土质疏松肥沃的壤土进行种植。
整地前撒施农家肥，深翻土地后作畦，畦宽1m。因种子细小，播种时可先将种子与细沙混合均匀然后撒播，以利播种均匀。
播种畦畦面土粒要细碎，播后用脚踩实畦面，使种子与土壤紧密结合，然后盖0．3cm厚的细土，浇透水。
出苗后每天早上浇1次水，以保持土壤相对湿度达70％～80％。
刺芫荽出苗后真叶生长缓慢，当具有2片真叶时，需及时追肥，10天左右追施1次稀薄的人粪尿或沼液，可连续追施2～3次。
当植株长到5～6片真叶时就可以结合间苗进行第一次采收，采收时连根拔起，洗净后全株出售，再间再收。
最后一次定苗应使株距达到20cm见方，也可把间出的苗进行移栽，定植行距25cm，株距20cm。
定苗或移栽后1个月，即可开始陆续采收植株的外层嫩叶，每采收2～3次后追一次肥，追肥以氮肥为主，可对水浇施300倍的尿素水。
刺芫荽抗病性强，很少发生病害，虫害主要是蚜虫。
入秋后刺芫荽进入开花结果期，开花后40天可采收种子，由于种子极小易被风吹散，采种时可连花茎剪下，经晾干，揉搓，筛净后装袋置阴凉处贮藏备用。
注：
刺芹，别名：假芫荽、节节花、野香草、假香荽、缅芫荽、香菜、阿佤芫荽等。
拉丁文名：Eryngium foetidum. 为伞形科刺芹属的植物。
性味：辛、微苦，温。
具有疏风除热，芳香健胃之功效，也是果园和农田中常见杂草，危害轻。
花果期夏、秋季节。
