山西是中国的一个省级行政区。山西是典型的黄土覆盖的山地高原。下面就来盘点一下山西今天有哪些特产吧！
山西特产一：刀削面
刀削面是大同历史悠久的传统美食。采用优质面粉和臊子为主要原料，最终的刀削面非常好吃，色香味俱全。味道爽滑可口，被誉为中国五大名面之一，也深受消费者喜爱。
山西特产二：山西老陈醋
山西老陈醋是山西省的地方传统名优产品，属于中国四大名醋之一。已有3000多年的生产历史，被誉为“天下第一醋”。山西老陈醋以其色、香、醇、浓、酸五大特点而闻名。被誉为“天下第一醋”，以色、香、醇、浓、酸五大特性闻名于世。山西老陈醋色泽酱红，嫩、酸、香、甜、鲜。山西老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐类。以陈醋为主要原料的保健醋具有软化血管、降低甘油三酯等独特功效。
山西特产三：汾酒
汾酒，中国传统名酒，产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以其精湛的工艺和悠久的历史而闻名。以入口绵软、入口香甜、余香绵长而闻名。中秋节带回家和家人一起品尝汾酒吧！
山西特产四：清徐葡萄
清徐葡萄是山西省太原市的特色水果，历史非常悠久。是中国著名的葡萄产区之一，被誉为“葡萄之乡”。清徐县地理环境优越，气候温和，四季分明，特别适合葡萄的生长。生产的葡萄质量好，味道鲜美香甜，色泽鲜艳，含糖量高。
山西特产五：原平梨
元平梨是山西忻州的特色水果，历史非常悠久。忻州地理环境非常优越，土壤肥沃，水资源丰富，阳光充足，非常适合梨树的生长。生产的梨大、皮薄、水多、脆、甜、果肉细，味道鲜美。
