为什么说香蕉是人类驯化最成功的，但也是最失败的水果？

香蕉苹果，大家应该十分熟悉，特别是对于海南、两广、福建省部分地区的我们来说，香蕉苹果到时节便出现在街头巷尾，乃至现在大家种植能力提高，即便是在冬季，你可以买到小将小把的香蕉苹果。大家也常觉得，常常吃苹果能补钾，对脑部发育有很大的帮助。

但是，让人令人费解的是，香蕉苹果做为新鲜水果的时候吃了，香蕉苹果作为一种增味剂的时候也吃过，香蕉苹果风味饮品，香蕉苹果风味冰激凌，和香蕉苹果风味糖块，想必大家多多少少都会尝到，但这种香蕉苹果的香味令人认为是香精味，吃着发甜，闻起来很香，但是不能广学，容易头晕。

而引起香蕉苹果口味的零食和香蕉水果自身味儿差异的缘故，并不是由于零食要用食用添加剂和香料制成，反而是香蕉苹果做为添加物时，跟我们日常常吃的香蕉苹果种类完全不一样。现在我们吃的水果香蕉，和上个世纪50年代香蕉苹果根本就不是一个种类。

依据大众的考古新发现，远古时代的人群早就在5000多年以前便开始训化天然的香蕉苹果，可以这么说人们训化香蕉苹果历史的，就跟人类发展史历史的一样长。最初，巴布亚新几内亚的人群把香蕉苹果转化成人力种植，但是那时候的香蕉不太好吃，并且果实里有较多灰黑色坚固的种籽，可以这么说体验感极差。

伴随着大航海打开，葡萄牙的生意人将香蕉苹果带了出去，送至全球全国各地。通过多代科学研究培育，大家培养出来一种名叫“GrosMichel”的香蕉苹果种类。这类香蕉苹果块头小，香气扑鼻，吃着特甜，而且由于表皮厚厚的，所以能储放长时间，也不担心运送奔忙，一时间变成香蕉苹果中最热门的种类。

但是种植香蕉苹果并不是一帆风顺，GrosMichel这一品种香蕉苹果碰上了天敌，一种会附生在香蕉苹果根部细菌，只需不小心沾染一棵香蕉苹果，一整片香蕉园便会在几日以内凋谢，这令香蕉苹果种植户们一无所获，严重损失。

于是乎大家又开始关注一个新的香蕉苹果种类“Cavendish”，那也是我们目前在市场上看见的香蕉苹果，个头大，皮薄肉厚，没什么香蕉苹果籽，吃着甘甜。但是根据地区不一样，香蕉苹果的块头、口感、香气都有很大不一样。但是能够得知，这个时候的香蕉苹果已经跟一开始的天然的香蕉苹果完全不一样，可以这么说香蕉苹果被训化取得成功，而且还是最出色的新鲜水果。

那为什么说香蕉苹果也被训化最不成功的新鲜水果呢？使我们再回香蕉苹果香料上，香料中的一个重要成份较“乙酸异戊酯”，这些成份在“GrosMichel”这一品种香蕉苹果中很多存有，所以人们如今就做香蕉苹果香料，其实是拿“GrosMichel”这一品种香蕉苹果作根源。

而我如今常吃苹果，乙酸异戊酯含量极低，吃着和GrosMichel早已很不一样了，因此我们吃苹果的时候觉得是一种比较素淡口感，而吃苹果零食可能会觉得香味和清甜味十分深厚。因此从这一方面而言，现在我们吃的东西香蕉苹果已经没它乡味，更新改造得并不像“之前的香蕉苹果”了。

“从这个层面上来说，我们虽然驯化了香蕉，把它变成了一种水果，这件事是非常成功的，但是一旦遇到病毒侵袭这种香蕉就会走向灭绝，所以从另外一个层面上来说，它也是非常失败的人工驯化。”

在大麦克香蕉灭绝事件之后，给人类最大的警醒之处在于，它让人类更加的重视野生果树资源的保护。当一种水果经过人类不停的驯化，基因序列日益趋同后，人类只能从野外的野生果树中挖掘更多的基因，来改善当前的主栽品种的性状。

香蕉，看似是一种永远不会消失的大众水果，却很容易消失。

人工选育的水果对大自然的抵抗力，比咱们人类想象得要弱小。

这样说的最主要原因就在于虽然驯化了香蕉把水香蕉变成了一种水果，但是这种水果一旦遭遇到病毒侵袭的话，都可能会导致在未来的时间当中遭受到更加严重的影响。

香蕉虽然成了一种水果，但是香蕉的抵抗力是非常弱的，如果遇到病毒的话就会走向灭绝。