土豆，也就是马铃薯。马铃薯肥料施用方式主要有底肥、追肥两种。底肥是马铃薯播种前施入土壤的肥料。主要作用是供给作物整个生长期所需养分。马铃薯是高产喜肥作物,合理增施基肥,可以充分满足马铃薯对养分的需求,是提高马铃薯产量的有效技术措施。底肥应以有机肥为主,化肥为辅,可以撒施,在整地时随犁深翻入土,也可以在播种时作为种肥沟施。追肥是指在马铃薯生长中加施的肥料,追肥的作用主要是为了供应马铃薯某个时期对养分的大量需要补充基肥的不足。追肥主要有根内追肥和叶面喷肥两种,根据马铃薯的生长发育情况,追肥可在马铃薯的整个生长期进行。生产上通常是底肥和追肥相结合,以底肥为主,追肥为辅。
一，马铃薯各生育期的需肥特点1，发芽期
马铃薯从播种到出苗,种薯在土壤中呼吸旺盛,需要充足的氧气,以利于淀粉、蛋白质等贮藏物质的转化。田间管理应 以提高地温,增强土壤通气性为中心。主要措施采用浅锄,疏松表土,提高地温,使出苗迅速整齐,促壮苗早发。在二季作区则以降温为主,在垄沟内适当灌水。
2，幼苗期
幼苗期应以壮苗、发株为中心任务,使植株尽早达到最大光合面积,促使匍匐茎的形成和根系的深扎,同时要防止茎叶徒长。
因此,应以促为主,促下带上。当苗齐后,立即进行中耕锄草,使土壤疏松,提高地温,促进地下部根系和地上部茎叶的生长。北方当苗高16~17cm以后,底墒不足就应轻灌。 地力差,底肥用量少,幼苗长势弱,就应尽早追施速效性氮肥。另外,还应注意防治地下害虫和二十八星瓢虫危害。
3，块茎形成期
此期的栽培措施是以促为主,促控结合,保持上、下协调，保证植株稳健生长，
(1)，适当控制肥水
如果地力差,长势弱,可以适时、适地追肥灌水,但是在一般情况下,则要适当控制肥水,促使植株稳健生长。
(2)，中耕培土
勤中耕,分次培土,促使根系生长和匍匐茎的形成,增加结薯数,对增产起着重要作用。要浅锄并结合培土,特别是坡地,每次雨后应及时进行锄地、培土。培土时要求培厚、培细,分层加高,沟窄而深,垄背宽而厚,既有利于匍匐茎的发育和降温结薯,又便于排灌水。
(3)，当发现地上茎叶生长过旺时,可以喷0.1%~1%的多效唑或B9进行控制。
(4)，摘除花蕾
当花蕾形成花序抽出时,应及时摘去,可 以减少养分消耗,有利于提高产量。
4，块茎增长期
本期田间管理的任务主要是促使地下部块茎快速生长,促控结合防止地上部徒长,主要措施是:
(1)，充分满足肥、水需要
由于块茎生长期是马铃薯一生中需肥、水最多,决定产量的关键时期。因此,在追肥灌水上要尽量做到“适时、多量、集中”的原则。早熟品种的肥、水供应要相应提前。在肥料较少的情况下,应将肥料集中施在此期,使少量肥料发挥最大的增产效果。
在增施氮肥的同时,必须重视硼肥的施用。有条件的地方还可在盛花期后喷施0.02%的硼、铜等微量元素,以加速有机物质的运输和积累
(2)，开花期
温度高的地区,要及时在垄沟内灌水降温以提高种性和增加产量,防止退化,但注意不要大水漫灌。
(3)，勤中耕、培土
追肥、灌水后,应及时进行浅中耕，并进行培土,在封垄前结束最后一次中耕。
5，淀粉积累期
此期间田间管理的中心任务是防止茎、叶早衰,尽量延长茎、叶绿色体寿命,使块茎积累淀粉快而多,但也要防止贪青 晚熟。
(1)，注意排涝
雨后及时排水,尽量不使田间积水,防止 水浸烂薯
(2)，根外追肥
后期如脱肥时,可进行根外追肥,喷磷 钾、镁肥溶液,其浓度分别为过磷酸钙1%~5%,硫酸镁 0.1%，硫酸钾0.02%。
二，马铃薯的追肥马铃薯是喜肥作物,除了要施足底肥外,还要在生长期进行追肥。
第一次追肥要在出苗后进行,越早越好,每亩施入速效氮肥如10~15千克尿素或碳酸氢铵40~50千克,追肥结合中耕浇水进行,其目的是尽快促进地上部茎叶生长,尽早形成强大的同化体系,为丰产打下良好的基础。
第二次追肥要在马铃薯开花初期进行,一般每亩施尿素10~15千克。此次追肥应根据马铃薯生长情况,以及施基肥多少酌情而定。底肥施入充足, 马铃薯生长健壮,叶片浓绿,可不追肥或少追肥,以免追肥过多导致植株徒长,影响养分积累和块茎膨大,底肥不足,植株长势弱, 叶片小、发黄,影响光合作用,后期形成早衰面减产,应酌情适当加大追肥量。
第二次追肥应结合培土进行,追肥后应及时浇水,使肥料尽早溶解被根系吸收。在马铃薯生长后期,植株已经封垄,如果磷、钾肥不足,可采用叶面喷肥的方法进行补充 。北方一季作区马铃薯旱作裁培面积很大,由于生育期间雨量 少,又无灌溉条件,追肥效果常不理想。一般采用播种时一次施足底把和种肥的方法,生长期间可不再进行追肥。如需追肥时,应于块茎形成期结合培土追施1次结薯肥，每亩追施尿素10千克左右。
总之，马鲜薯商品性包含的因素很多,在产量性状上,都要求高产,在外观性状上,依各个地区的消费习惯而定,但一般要求薯块大,芽浅、薯形规整、薯皮光滑等,同时,还要求鲜薯食用性状优良、健康无病和无公害。因此,马铃署鲜薯生产在肥料施用上应重施有机肥。有机肥可以改善土壤透气性,增加植株抗病能力,减少薯块感病概率,对提高鲜薯外观性状有很大作用。同时,增施有机肥可以适当降低化肥的施用量,提高鲜薯生产的无公害程度。在马铃薯生长过程中，要根据生长情况要适当追施化肥,前期以氮肥为主,促进植株快速生长,块茎形成期应补充磷肥,增加块茎内干物质含量和淀粉含量,提高块茎的品质性状。在块茎形成期还可以适当喷施一些膨大素等生长抑制剂促进植株及早结薯,可以显著提高马铃薯鲜薯生产的产量和大薯率。
土豆又叫洋芋、马铃薯、山药蛋，全球笫四大重要的粮食作物，种植面积仅次于小麦、水稻和玉米。土豆既可作为主粮，也可作为蔬菜，被称为“十全十美的食物”。在中国，土豆也被人们广泛种植。在种植过程中，要想土豆产量高、品质好，土豆追肥很关键，那么，追肥用什么肥料好呢？
农村有句话说:庄稼一枝花，全靠肥当家。所以，肥料对土豆的成长必不可少。
土豆生长期短，需要的肥料比较多。对土豆而言，肥料是高产的基础，没有足够的营养，土豆就不能获取高产，所以，我们在种植过程中，要经常追加土豆所需的各种肥料，主要是氮肥、磷肥和钾肥三种，而这三种肥料，钾肥需要量最多，其次是氮肥，然后才是磷肥。
一:氮肥。
对土豆来说，氮肥多少对产量的影响效果明显。氮肥的作用是促进植株根茎的生长和叶片面积的增大。充足的氮肥能促进土豆叶色浓绿、枝叶茂盛，有利于光合作用和养分的积累，对提高块茎数量和蛋白质含量有很大作用。
但需要注意的是，虽然氮肥是土豆健康生长和高产的重要肥料，但是土豆生长前期，氮肥追加量要适当。如果施氮过多，会引起植株疯长，最终导致块茎结果延迟、产量降低。而且，枝叶疯长极易遭受病虫侵袭，会造成更大的产量损失。相反，如氮肥施肥不足，则土豆植株生长不良，茎杆矮小，叶片色泽差，不利于光合，导致植株生长弱势，影响产量。
二:钾肥。
土豆植株生长过程中，对钾元素的需要，几乎是最多的。
钾元素是土豆苗期生长发育的重要元素。所以，合理追施钾肥也是很重要的。钾肥充足，土豆植株生长健壮，茎杆坚实，植株免疫力加强，可以更好的抵抗病虫害的侵袭。最重要的，钾元素能够促进土豆淀粉的形成，促进光合作用的进行。
如果土豆缺钾，会导致叶片变小，植株发育延迟。生长后期易出现古铜色病斑，叶片枯萎，影响光合作用。同时，缺钾还会造成根系不发达，块茎不膨大，使的产量低、品质差。
所以，除了追加氮肥，我们还要根据土豆生长情况，合理追加钾肥。
三:磷肥。
磷肥在土豆生长过程中所需的量较小，但也是植株健康发育不可缺少的重要肥料。科学证明，磷肥对土豆块茎的发育极为重要。在土豆成长过程中，尤其是生长后期，充足的磷肥，可促使土豆植株健壮，块茎早熟、捉高土豆品质。
如磷肥不足，土豆植株生长缓慢，免疫力低，易发生各种病虫害。所以，追肥过程中，磷肥的合理使用也很重要。
据统计，一般每种植1000公斤的土豆，对钾、氮、磷肥的吸收量，大约为钾肥11kg、氮肥5.5Kg、磷肥2.2kg。
除了这三种主要的肥料，土豆生长过程中，还可以少量追加钙、硫、硼、镁等微量肥料。当然，正常情况下，我国各地的土壤，钙、硫、硼、镁等元素，一般都不缺乏，所以不追加也影响不大。
除了追肥，要使土豆高产，还必须保持土壤有足够的水分以及充足的光照，才能取得好的收成。
