花期主要在5到11月，花期能持续20天左右。第二次开的时间是8月，花期能持续到10月。如要养它，需要使用透气的土，并给予散射光照。
附生或地生草本，罕有腐生，通常具假鳞茎；假鳞茎卵球形、椭圆形或梭形，较少不存在或延长成茎状，通常包藏于叶基部的鞘之内。叶数枚至多枚，通常生于假鳞茎基部或下部节上，二列，带状或罕有倒披针形至狭椭圆形，基部一般有宽阔的鞘并围抱假鳞茎，有关节。
花葶侧生或发自假鳞茎基部，直立、外弯或下垂；总状花序具数花或多花，较少减退为单花；花苞片长或短，在花期不落；花较大或中等大；萼片与花瓣离生，多少相似；唇瓣3裂，基部有时与蕊柱合生达3-6毫米；侧裂片直立，常多少围抱蕊柱，中裂片一般外弯；唇盘上有2条纵褶片，通常从基部延伸到中裂片基部，有时末端膨大或中部断开，较少合而为一；蕊柱较长，常多少向前弯曲，两侧有翅，腹面凹陷或有时具短毛，花粉团2个，有深裂隙，或4个而形成不等大的2对，蜡质，以很短的、弹性的花粉团柄连接于近三角形的粘盘上。
通常见到的花由花梗、花托、花萼、花冠、雌蕊群和雄蕊群等几部分组成。兰花是一种奇特的花，它的奇特之处就在于它的花结构与众不同。兰花结构的奇特是为了适应昆虫传粉，且具蕊柱、蕊喙、花粉团和唇瓣等，加之，兰花为两侧对称的花、唇瓣基部形成具有蜜腺的囊和距、雄蕊数目减少、子房下位、花形状、大小和颜色多样、多为草本植物、附生或腐生。
兰花常用分株、播种及组织培养繁殖。兰花种子极细，种子内仅有一个发育不完全的胚，发芽力很低，加之种皮不易吸收水分，用常规方法播种不能萌发，故需要用兰菌或人工培养基来供给养分，才能萌发。播种最好选用尚未开裂的果实，表面用75%的酒精灭菌后，取出种子，用10%次氯酸钠浸泡5-10分钟，取出再用无菌水冲洗3次即可播于盛有培养基的培养瓶内，然后置暗培养室中，温度保持25℃左右，萌动后再移至光下即能形成原球茎。从播种到移植，需时半年到一年。组织培养已获成功，有条件的地方可用此法繁殖。
忆香荷兰花是建兰的一个品种，花期主要在5到11月开花,
建兰的养殖方法和注意事项
1、花土
建兰的根系比较粗壮，所以在养它的时候，一定要使用足够透气的花土，这样能够减少它发生烂根的几率。具体来说，可以用塘泥、火烧土和经过腐熟的花生壳来配制成它的花土。
2、光照
养它最好给予它适当的散光照射，不要给予直射光。在天气比较冷的时候，可以给予它全日照，帮找它更好的生长。在天气非常热的时候，需要适当的为它遮光，来帮助降温。
3、浇水
为它浇水千万不能多浇，因为它非常怕涝。浇之前最好是根据花土的状态来判断一下是否要浇。具体来说，如果看到花土的表面颜色比较深，那么可先不浇。如果看到它的颜色比较浅，甚至发白，那么就可以浇了。
4、施肥
为它施肥应该选择一些容易溶解的碧卡颗粒复合肥，或者是自制肥。在它生长比较旺盛的时候，可以经常为它施加一些薄肥，来提供养分，但在它生长比较缓慢的时候，需减少施加的次数。
荷花花期一般都是五月开始初开，五月底六月初左右那个时候的花季是最美的，到了六月底大概也就是进入的花期末季了。
虽然不同的地方，气温有点差别，但时间都不会差的太多。
判断准确兰花什么时候需要浇水，开花不是问题