一、普罗旺斯西红柿大的好还是小的好？
普罗旺斯西红柿大的好。
因为普罗旺斯西红柿品种偏向于中大型果实，果实大膨松柔软，口感鲜美，汁水浓郁。
且大的西红柿在菜肴中更容易吸收调味料和释放出更加浓郁的口感。
另外，大的西红柿也更容易榨汁和炖汤。
此外，虽然普罗旺斯西红柿大，但要选择成熟度适宜的，如果没熟透就采摘来的不仅口感不佳，且还有可能滋生细菌，给健康带来危害。
因此，在挑选普罗旺斯西红柿时一定要注意其熟度，以保证口感和安全。
小的好。大西红柿：热量略低于圣女果，如果二者都当水果生吃，则大西红柿更有助减肥。
小西红柿：每100克含有大约22大卡的热量，热量较高与大西红柿。
二、普罗旺斯番茄大号果标准
普罗旺斯番茄大号果标准厅歼是单果重约240到300克。普罗旺斯番茄品种是杂交一代粉果番茄，无限生长类型，植株长势稿伏态旺盛，花量较大，连续坐果能力强，大果型品种，单果重约240到键源300克，膨果快，产量高，耐低温性好。果色粉红靓丽，萼片舒展美观，果肉甜糯，果汁丰富，酸甜可口。
三、普罗旺斯西红柿是什么？
普罗旺斯是一个具有大红血统的粉果西红柿品种。无限生长型，植株长势旺盛，不早衰、产量高、萼片厚、果型美观、颜色好、大果型，平均单果重200—300克。普罗旺斯西红柿沙而不面，实而不空，甜而不粘，号称水果西红柿中的王者。
普罗旺斯西红柿一般呈圆球形，外表呈鲜红，长期食用可健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血和增进食欲的功效。与普通西红柿相比，普罗旺斯西红柿营养更加丰富，富含更多人体所需的营养成分，深受广大消费者的青睐。
普罗旺斯西红柿有4.7的甜酸度，口感更纯正.饱满红亮，原色原味，口感极佳。每天食用50克-100克鲜普罗旺斯番茄，即可满足人体对多种维生素和矿物质的需要。它所含的“番茄素”，有抑制细菌和抗衰老的作用,所含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化食物的功效。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，从而防止自由基对皮肤的破坏，起到美容抗皱的效果。其中，维生素A、C及D的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等水果均等高出2~4倍；皮薄、汁多、自然的味道是普罗旺斯西红柿的一大特点。
四、葡萄有多少品种，分别是那些
根据地理分布不同，真葡萄亚属各种可分为三个种群：
一、欧亚种群
为栽培价值最高的种，广泛分布于世界各地。本种可分为两亚种：野生顺型森林葡萄和栽培类型。欧亚种葡萄的抗寒性较弱，易染真菌病害，不抗根瘤蚜，抗石灰能力较强，在抗旱、抗盐及对土壤的适应性等方面，不同品种之间有差异。
二、北美种群
包括28个种，仅有几种在生产上和育种上加以利用，多为强健藤木，生长在北美东部的森林，河谷中。在栽培和育种中常用的种有：
（一）美洲葡萄 野生于美国东南部和加拿大南部。抗寒力强，可耐－30℃，抗病力中等，生产上较多栽培的是本种与欧亚种葡萄的自然杂交品种伊沙拜拉、康可、卡它巴等。其中康可是优良的制红葡萄汁的著名品种。
（二）河岸葡萄 原产北美东部，抗寒力强，可耐－30℃，抗真菌病害和抗根瘤蚜的能力很强，在育种在主要利用它来培育抗根瘤蚜的砧木。河岸葡萄与美洲葡萄的杂交品种贝达可用作抗寒砧木。
（三）沙地葡萄 原产美国中部和南部的生长于干旱的峡谷、丘陵和砾石土壤上，呈分枝旺盛的小灌木。本种抗根瘤蚜的抗病力很强，抗寒、耐旱，主要用于培育抗根瘤蚜砧木。
（四）伯兰氏葡萄 又名西班牙葡萄原产美国南部和墨西哥北部，小型攀缘植物，可耐可溶性石灰65%以下。本种与欧亚种的杂交品种也能耐40%～45%的石灰，本种主要用于培育抗根瘤蚜和抗石灰质土壤的砧木。一些著名的砧木品种如Kober 5BB、420A、SO4等就是本种与河岸葡萄的杂交后代。
三、东亚种群
包括39种以上，生长在中国、朝鲜、日本、前苏联远东等地的森林、山地、河谷及海岸旁。在中国生长约30种，变种及类型丰富，主要用作砧木、供观赏及作为育种原始材料。
（一）山葡萄 野生于中国东北、前苏联远东和朝鲜，是葡萄属中最抗寒的一个种，枝蔓可耐－40℃严寒，根系可耐－14℃～16℃，不抗根瘤蚜和真菌病害。山葡萄生长强盛，枝蔓在森林中攀缘可高达25m，雌雄异株，我国曾选育出完全花品种双庆，前苏联也发现有两样花型的品种。经过科技工作者多年的努力，野生山葡萄已可成功地进行驯化栽培，中国农科院特产研究所等单位已选出一些优良的山葡萄品系，如长白五、六、九号、通化一、二、三号、左山一、左山二和两性花品种等等，人工栽培的山葡萄亩产可达约700～800kg，本种是抗寒育种的极好亲本。中国科学院北京植物园、吉林栗树所等单位利用山葡萄与欧亚种葡萄（玫瑰香）杂交培育出北醇、北玫、公酿一号、公酿二号等抗寒酿酒葡萄新品种，已在生产中得到广泛栽培。
（二）野生于华北、华中及华南各省，以及朝鲜、日本。抗寒力强，在华北可露地越冬。结实能力很强，北京植物园等单位曾利用它与欧亚种杂交，获得了一些适于制汁的品种。
（三）葛 野生于海南、浙江、江西、湖南、湖北、云南等省及朝鲜、日本。果小，味酸，抗病性强，江西农业大学以本种为父本与玫瑰香杂交，育成玫野葡萄，紫黑色，小果，酿酒品种，适应高温多雨气候。
（四）刺葡萄（V.davidii Foex.）蔓性灌木，野生于湖南、浙江、江西等省。生长势强，抗病力强，本种可用作抗湿砧木，又是抗病、抗湿育种的优良原始材料。
此外，在原产我； 的东亚种群中还有许多宝贵的种质资源，尚待开发利用，例如：结实力很强的华北葡萄，耐旱、抗寒的的燕山葡萄，耐湿热气候的华东葡萄等。