一、如何抑制水果、蔬菜的成熟？
一般来说：
温拦唯液度为1~5度，低氧、高二氧化碳 才能抑止他们的简物生命活动，是缺不了的，也可抑制他们消耗多的能量，才能放得久！
但是你一定要选择质地优良的蔬菜水果储藏！！挑选也是关键啊！轻拿轻放！！严格控制温度，湿度！不定期山缓的还要检查看有没有坏的变质的蔬菜水果！！一定要把它们拿出来！不要因小失大！！
低温低氧
二、结合世界果业发展趋势,如何开展绿色无公害果品生产
1.无公害水果栽培产地的选择
无公害水果对于栽培园地的基本条件有较高的要求。一般来说要选择背风、面相太阳、距离污染源比较远的区域。要根据水果的生长习性来选择，一般情况下要选择沙亏尺蔽壤土，要选择土层较厚、土质疏松、有机物质含量高的土壤，还要要销州确保园地有良好的排水性能。
2.水果品种的选择
水果种子的质量直接决定着水果的品质与产量，优良种子是无公害水果生产中极为重要的要素，所以必须要做好水果品种的选择并对其改良，让其能够更加适应栽培地区的基本自然条件，从而提高其生长效率，为无公害水果栽培工作的开展提供有力支持。
3.无公害水果栽培管理
无公害水果栽培的时间的选择是非常重要的，要根据水果的习性与特点来选择栽培季节，以此来提高其存活率。栽培之前还要做好管理工作，要控制好栽培的密度，确保植株有充足的生长空间。
近些年来我国人民对于无公害水果的需求量在不断的增加，而且消费者不仅要求水果的数量还要求水果的质量，所以必须要重视无公害水果的栽培，学习借鉴相关先进经验，对无公害栽培技术进行研究改良，进一步提高其困谨生产效率，助力我国生态农业的建设。
当前，我国果品生产中农药残留量超标和有害化学成分过量是限制果品出口的主要原因。据统计，杀虫剂中有机磷农药约占70％，而有机磷农药中高毒品种约占70％。1998年农药残留检验不合格的出口闭乎农产品被退货金额达74亿美元。为了加快果业产业化，扩大果品出口，国家积极采取措施禁止生产和使用某些农药和化肥，逐步建立与国际市场接轨的果品质量监测、检验标准体系，中国绿色食品发展中心发布了《绿色食品标准》，各果产区针对不同树种、品种，特别是名品陆续制定了无公害果品或绿色果品生产标准或规范化生产的地方性法规，广大果农必须认真贯彻执行，切实做到增产增收。本文简介国家制定的无公害果品生产的主要内容。
一、果园地址选择与施肥灌溉
1、果园地址应选在无大气污染、水质污染的地块。应距离铁路、公路、码头100米远以上。防止重金属(铅、汞等)、二氧化硫、砷、氟化物、氰化物等污染。
2、施肥
①尽量使用农家肥(土杂粪、腐熟的家禽粪、沼气肥、作物秸秆肥、泥塘肥、饼肥)
②使用经登记获准的化肥、商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机复合肥、无机肥、叶面肥等。
③禁用肥料：A未经无害化处理的城市垃圾或含有金属、笑拿橡胶的有害物质垃圾；B硝态氮肥；c未腐熟的人粪尿；D未登记获准的肥料产品。
3、灌溉用水必须经有关部门测定水质合格(无污染)的水，不能用污水、未经处理的工厂废水。
二、合理使用农药，慎用植物生长调节剂。
1、严禁使用国家禁用的农药和未获准登记的农药：甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫轿升悉磷、甲胺磷、氧化乐果、杀虫脒、三氯杀螨醇、DDT、六六六、氟乙酰胺、福美砷等。
2、限制使用的农药：乐斯本、抗蚜威、功夫、灭扫利、DDV、溴氰菊酯等。
3、允许使用的农药：阿维菌素、吡虫啉、灭幼脲、尼索朗、螨死净、卡死克、菌毒清、腐必清、农抗120、喷克、大生M-45、甲基托布津、多菌灵、扑海因、硫酸铜、石硫合剂、多氧霉素、百菌清等。
4、可用农药最后1次施药期必须跟采收期大于20天，限用农药则须大于30天。
5、慎用植物生长调节剂。可使用的有苄基腺嘌呤、赤霉素类、乙烯利、矮壮素等。
三、水果的经营方法。我是开水果店的。我看别的水果店把同一种水果分俩个价格卖。这样卖有什么优势？利润跟普
优势是水果减少浪费。利润跟普通方法比要高。因为分价格卖，可以把质量好的与相对差一些的分开，这样既减少了水果浪费，也可以提高利润。
扩展资料：
经营水果店的建议：
1、店铺的选址。一般水果店建议选在车站、码头、菜市场、街道，医院等人流量大的地方。人流充足，才会有机会发展客流。
2、店铺水果的种类。水果店铺不管面积大小，品种一定要岁携够丰富。如果只有常见的苹果、香蕉、梨子等几类乎陪伏水果，那么就不会吸引顾客的光临。水果品种丰富，才能满足不同人的需求。
3、店铺的水果摆放。水果店的水果摆放一定要讲究，应当摆放整齐，看起来干净新鲜，这样会更吸引顾客停留选购。如果水果摆放的乱七八糟，就会让人觉得很不卫生，没有购买的欲望。
4、不定期的促销活动。对于一些价格不高的水果，或者是滞销的水果，可以用接近成本价的价格做促销活动。
5、降低损耗的方法。大部分的水果虽然耐储乱正存，但是损耗也是有的。水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确摆放的道具、方法、陈列温度，不然的话会因陈列不当而造成损耗。如桃子比较怕压，且容易生热，所以摆放时不能堆放；苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟的作用，所以不适合把这些水果放在一起摆放。
6、先进先出原则。若是同一品种在不同时间分几批进货，那么就先摆放先进的那一批。因为水果的周转期比较短、质量变化快，所以这一点原则至关重要。
7、水果店的装修应该简洁大方一些，让顾客一目了解，但注意水果的排放以及颜色的搭配，但装修成本一定要控制住，不要过高。
你可以把大的小的，好的坏的，分开买分两个价格。利润会比普通方法高。
水果经营是很袜正茄多窍门的，有的会做生意的有的水果确实是进价卖出去的，主要是揽客人买别的水告察果，人一多，怎么会不赚钱，懂了清档吧