有鸭母令，牛肉丸，粿条，鱿鱼脯等，潮汕确实有很多小吃，可能数一天也数不完。有一首歌《潮汕人》里唱了很多关于潮汕的文化及小吃，建议你去下载来听听，挺好听的。
反沙芋头 猪肠涨糯米 牛肉果 绿豆饼
咱潮汕都有哪些有名的潮汕特产呢
卤鹅/牛肉丸（不好带），单枞茶，欧香牛轧糖，澄海猪头粽。还有干贝/鱿鱼/鱼胶（都是外地来的哈哈）。还有糖类饼类的貌似没有那么受欢迎。
潮汕地区有哪些特产？
橄榄菜、甜菜心、脆罗卜、咸菜、贡菜、香菜、 虾仁菜脯、 南姜白贡腐、黑橄榄、冬菜、橄榄糁、油橄榄
潮汕朥饼、潮州老婆饼、仙城束砂、猪油糖、澄海朥糕、贵屿朥饼、潮州姑苏香腐 、花生酥 、蛋黄酥、明糖、斋饼
肉脯、肉松、熏腊肉、腊肠、猪肉棕、牛肉丸、粿条、凉果、木斗丸
潮汕有什么特产？
◆潮汕风味菜—果菜腌制品，极具地方风味特色
◇橄榄菜、甜菜心、脆罗卜、咸菜、贡菜、香菜、酸甜醋姜、 井都菜脯、 南姜白贡腐、黑橄榄、冬菜、橄榄糁、咸梅、油橄榄。
◆潮汕凉果蜜饯—地方名牌，传统凉果，蜚声南洋诸岛
◇黄金李、九制陈皮、佛手老香黄、饶平山楂糕、蜜饯橄榄、黄梅、油甘、柚皮、柿子、柑饼、甘草橄榄、油甘、芒果、杨桃、杨梅、五味姜、化皮榄、黄皮鼓、话梅、西梅、相思梅、水晶梅、杏梅。
◆糖果饼干—潮汕名产，选料上乘，制作考究
◇潮汕朥饼、潮州老婆饼、仙城束砂、猪油糖、达濠米润、苏南麻（豆）薄酥 、沙浦酥糖、普宁南糖、澄海朥糕、贵屿朥饼、棉湖瓜丁、潮州姑苏香腐 、花生酥 、蛋黄酥。
◆食品罐头—肉质细嫩，香醇可口
◇潮州鳗鱼、豆鼓银鲫、咸带鱼、咸鳗鱼、咸枪鱼、梭子蟹肉罐头。
◆调味粉类—佐料极品
◇鱼露、酱油、红豉油、沙茶酱、花生酱、芝蔴酱、五香粉、八角粉、普宁豆酱、潮汕芥末、甜酱油、榕江味精、豆鼓、三渗酱。
◆潮汕腊味肉脯—传统制作，色香味美
个人认为沙茶酱比较地道。