樱桃的糖分适中，升糖指数较低。
因为樱桃属于水果类别中的低糖水果之一，每百克樱桃中含有12~13克糖分，相对来说糖分并不是很高。
而樱桃的升糖指数（GI）也较低，介于22-32之间，属于低GI食物，会缓慢释放葡萄糖，人体吸收得比较慢，对于控制血糖和体重有一定的帮助。
樱桃除了含有较低的糖分和低的GI之外，还富含维生素C和抗氧化物质，对于增强免疫力和抵抗自由基有很好的作用。
但樱桃也含有一定的酸性，如果食用过量可能会对牙齿造成一定的伤害。
所以建议适量食用。
樱桃的含糖量在8％---10左右，樱桃升糖指数为22。樱桃含有一定的碳水化合物，含有丰富的维生素A、维生素E等多种维生素，还含有钠、钾、钙、磷等矿物质成分。樱桃含糖量不高，含糖量在8%~10%左右。