择低热量食物的4大窍门
选择体积大、纤维多的食物：
因为这种食物可增加饱足感从而有效地控制你的食欲，例如：新鲜蔬菜、水果。专家介绍，蔬菜水果在防治肥胖和肿瘤中的作用已被医学界公认，在世界卫生组织的报告中这一关系被认定为是证据确凿
选择新鲜的天然食物：
新鲜的天然食物一般热量都比加工食物要低。例如：胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。
选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物：
这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多，例如：清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是可供你外食时选择的上好的低热量食物。
精彩推荐：油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。
肉类尽量选择鱼肉、鸡肉等：
肉类所含热量依种类不同，大致是：猪肉>羊肉>牛肉>鸭肉>鱼肉>鸡肉，所以尽量选择鱼肉和鸡肉。
绿色级别食物含丰富的营养素，糖分和脂肪相对较低，适合作为日常零食
。比如低脂乳酪、含粗纤维的饼干或一般的巧克力饼干、不太甜的面包和三明
治等等。翁家俊说，如果不是很饥饿，提子、杏脯、无花果等干果也是很好的
选择。此外，还有苹果片或香蕉片。这些食物吃起来又香又脆，但并非油炸而
成，而是经过高温烘，将水果的水分抽干，不仅营养损失小，含脂肪、热量
也较低，多吃不会导致发胖。
⑤少吃淀粉质食物的原则。
如饼干、蛋糕、甜点，这些食物热量高，营养价值却不高，可以用含热量低的食物代替。
⑥脂肪最少化的原则。
除了苹果外，桃子、西瓜、香蕉、柑柚获犁等都是含热量较低的水果。在经济条件不是十分宽裕的情况下，可根据时令选择一些蔬菜来代替水果，如番茄、黄瓜等。
全麦面包：它比普通的白面包少9％的热量。但含有丰富的蛋白质、维生素、纤维及其他营养物质，是理想的瘦身食品。
4) 豆制品：如豆腐、凉粉、豆腐果、豆筋棍等这些食品含蛋白质丰富，其含热量也很低，是可以替代荤食品的极好食品。
5) 生菜：含大量水分和纤维素，含热量也很低。食后有利便、饱腹并含有丰富的维生素。
6) 辣椒：含有丰富的维生素、矿物质、纤维素，营养价值高，而热量的含量却很低，所以辣椒是理想的瘦身食品。
7) 草莓：含有丰富的维生素，而且每100克草每只有热量250焦耳，是初夏极好的水果。