这得看你说的加工时怎么个加工法了。
一般来说，纯粮酿造的白酒，只要酿制工艺过硬，一般品质都不会差的，而且纯粮酿造的白酒才能真正称之为白酒，而不是像一些“三精酒”。
改进粮食加工企业会计核算要注意什么呢？
（一）在“银行存款”科目下设置“基本存款户”和“收购粮备用金存款”两个明细科目。“基本存款户”科目是用来核算企业的原正常银行收支业务。“收购粮准备金存款”科目是用来核算“银行储蓄卡”存款的收入、支出、结存情况。“收购粮备用金存款”的“借方”核算企业存入的收粮备用金。
现金存入时：
借：银行存款——收购粮备用金存款，
贷：现金。
基本存款户转入时：
借：银行存款——收购粮备用金存款，
贷：银行存款——基本存款户。
“贷方”核算为收购粮食提支的现金额，提支现金时：
借：现金，
贷：银行存款——收购粮备用金存款。
通过设置上述会计明细科目核算，一是方便了企业为收购粮所需大额现金的需要，二是避免了企业“现金”科目余额过大的不正常现象，三是更正“现金”科目核算不正确现象，还了“银行储蓄卡”的本来属性“收购粮备用金存款”，四是使企业现金流量反映真实，企业的现金纳入了会计核算和税收管理视线，完善了企业货币资金会计核算。
（二）在“库存商品”科目下设置：付产品——油糠，付产品——混合糠，付产品——碎米。三个明细会计科目。用来核算企业付产品的生产、销售、结存的数量成本变化情况。
在“生产成本”科目下设置：付产品——油糠，付产品——混合糠，付产品——碎米。
三个明细科目。用来核算企业付产品的生产成本。为简化核算，付产品的生产成本按同期市场销售价换算出“现价成本”
公式：某付产品生产现价成本：某付产品产量×某付产品同期市场销售价格÷1．13%。
月末根据仓库转来付产品验收入库单的油糠、混合糠、碎米的数量，按上述公式分别计算出各种付产品的现价生产成本。
粮食加工企业哪些进项税不能抵扣？
从农民手中收购的粮食，初级产品。因为这环节农民就是免增值税的，你也就没负担这部分的税负，当然就不能做进项抵扣了,但要是税务机关批准使用的收购凭证，也是可抵扣的。也是13%从农产品经营者手中购入的话才可按13%计进项
目前粮食加工企业在会计核算上存在的问题有哪些呢？
（一）企业“现金”会计核算存在失真，体现在“现金科目”在会计核算期间经常出现现金余额过大不正常现象。最高余额达到上百万元。查其原因是粮食加工企业为了保证收购粮食所需大额现金提取方便，将该企业的现金存入“银行储蓄卡”中。企业会计核算上将“银行储蓄卡”的收入、支出、结存的发生额视为“现金科目”收入、支出、结存发生额核算。
企业“现金”科目的大部分余额实质是“银行储蓄卡”的余额。由此形成了“现金科目”余额过大的现象。影响了企业的现金核算的真实性和准确性。客观使现金流量脱离了企业的会计核算和税收管理。
（二）企业生产加工的“付产品”（油康、混合康、碎米）不进行会计核算。
只是有少量付产品在销售时直接作“其他销售收入处理。没有系统的对付产品的生产数量成本、销售数量销价、及入出库核算。影响了”付产品“（油康、混合康、碎米）核算准确性。客观的使付产品的生产、销售、结存脱离了会计核算和税收管理。
（三）企业生产加工产成品大米没有分品种进行会计核算，因为原材料水稻、和产成品大米的品种不同价格也不同，这样不分品种核算，使产成品大米的原料水稻成本，和产成品大米销售价格形成失真现象。
导致产成品大米的生产成本和销售价格核算不准确。客观使大米产成品的生产成本、销售收入脱离了会计核算和税收管理。