中国栽培面积和产量第一的水果是什么?
我国栽培面积和产量第一的水果是柑橘。
我国柑橘种植面积3730万亩，产量4584.54万亩。主要分布在广西、四川、湖南、江西、湖北、福建、重庆、浙江、广东等地区。其中， 广西柑橘面积700万亩，四川600万亩，湖南570万亩，江西480万亩，湖北457.4万亩，福建378.9万亩。
柑橘也是世界生产最多的水果。全世界有135个国家生产柑橘，年产量10282.2万吨，面积10730万亩，均居百果之首，产量第一位的数巴西，2425.26万吨，第二位数美国，1633.52万吨，我国第三，1078万吨，再后是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等国。
柑橘的种植分布
我国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。经过长期栽培、选择，柑橘成了人类的珍贵果品。早在两千多年前，爱国诗人屈原就在故里写下了《桔颂》名篇。
据研究，柑橘起源于贵高原，途经长江而下，传向淮河以南。长江下游，直到岭南地区。经过人民长期栽培。选择，柑橘成了人类的珍贵果品。柑橘栽培遍及五大洲，而以巴西、美国、日本、西班牙、意大利、摩洛哥、墨西哥、以色列、南非等国。
中国有什么特产的水果？
1、枇杷：枇杷原产于中国东南部，浙江杭州市余杭区的塘栖软条白沙，苏州东山（照种白沙枇杷）苏州西山（青种枇杷）和福建莆田的宝坑解放钟，为中国三大枇杷产地。如今除了国内，日本、印度、越南、缅甸、泰国、印度尼西亚也有栽培。
2、荔枝：荔枝原产于中国南方，它在中国的栽培和使用历史，可以追溯到两千多年前的汉代。如今，荔枝广泛种植于中南美洲、非洲的一部分及整个亚洲。
3、水蜜桃：:水蜜桃原产于中国，长江三角洲为其集中栽培区，各省区广泛有栽培。后来逐渐传播到亚洲周边地区，从波斯传入西方，现世界各地均有栽植。
4、橄榄：橄榄原产于中国南方，最少2000多年的历史。如今，栽培橄榄的国家除中国外，还有越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸、印度及马来西亚。
5、金桔：金桔原产于中国南方，广布长江流域及以南各省区，特别是广东地区种植最为广泛。广东地区种植和食用金柑的历史最悠久，是名副其实的金桔之乡。
6、龙眼：龙眼原产于中国南方，是中国南部和东南部著名果树之一，常与荔枝相提并论。如今，亚洲南部和东南部也常有栽培。
有一种名字叫“爱玉果”的水果，这种水果多产于中国台湾，如果夏天到台湾夜市闲逛，会看见有很多摊贩在售卖“爱玉冰”，那种气势就是爱玉果做成的。爱玉是一种植物的名字，属于薜荔的一个亚种，仅在中国台湾有分布。爱玉果外表青绿色，食用的是果实里面的种子，将种子进行加工，就可以做出爱玉冰，是台湾人最喜欢的古早味甜品。
如何制作爱玉冰，首先要将采摘下来的爱玉果去皮剖开，露出里面一颗颗爱玉籽。再将剖开的爱玉果放入机器里烘干，再烘干之后的爱玉籽从内部翻出来，看起来像是金黄色的菊花。再把翻好的爱玉果放在太阳下暴晒，让果实和种子里含有的水分完全晒干。
晒干之后用小刀将爱玉子从果子里刮下，收集起来。再把爱玉籽用纱布包裹起来，放入清水中浸泡10分钟，浸泡过的爱玉籽释放出果胶，再将爱玉籽里的果胶全都挤出。最后将果胶静置凝结，就成了我们常见的爱玉冰，看起来像果冻一样晶莹剔透，浇上柠檬汁和糖就可以直接食用。
台湾人吃爱玉冰，吃起来冰凉爽口，有解暑解渴的功效。还可以将爱玉冰加入奶茶中，喝起来是不一样的口感和味道，十分清爽宜人，这也是台湾人夏季必吃的甜点小吃之一。
中国各地特产水果。海南：椰子（“椰子之乡”，没有问题）新疆：葡萄（吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱，可以看出这四种水果都可以入选，因为只能选一个，就选葡萄了，因为“吐鲁番葡萄节”1990年就开始，而“哈密瓜节“稍晚的1993年）西藏：李子（西藏的“亚东县西藏小江南”之美誉,此地的李子名声在外，可以作为西藏水果的代表）青海：人参果（青海的人参果是长在地下的，为青海特产。一种野生的多年生草本植物的块根，又名延寿果、蓬莱果或者厥麻，主要的是她是西藏人的供品，也是过节必食的吉祥食品，是长寿和丰收的象征，西藏民间多用以老人和少儿滋补身体，从民族和信仰这个意义上讲，此果入选，实至名归）四川：柠檬。（中国柠檬之乡，四川安岳种植面积占全国种植柠檬80%以上，全球最大的柠檬产地也是四川的安岳县）宁夏：灵武长枣（栽培历史始于18世纪，2006年，灵武市被国家林业局批准为“中国灵武长枣之乡”，中国国家地理标志产品）甘肃：瓜州蜜瓜（2011年，列为中国农产品地理标志保护产品，你们可能会说天水花牛苹果，但我选蜜瓜，太好吃拉）重庆：奉节脐橙（奉节县是世界著名的柑桔老产区，其栽培历史可以追溯到公元前3世纪到公元3世纪间的汉代，中国地理标志产品）云南：雪莲果(有大部分的网友可能会选石榴，现在的云南石榴确实名声在外， 但这个雪莲果却是云南独有。云南也被称为是雪莲果之乡，所以我选雪莲果）贵州：猕猴桃（修文猕猴桃，中国国家地理标志产品，现在市场也热捧）广西：百香果（首届百香果节，在柳州举行，不言而喻）广东：荔枝（以历史知名度入选）湖南：永兴橙（中国十大名橙）江西：脐橙（赣南脐橙2004年被批准为中国国家地理标志产品，品牌知名度完胜南丰蜜桔）湖北：柑橘（夷陵区获“中国柑桔之乡”称号；秭归被授予 “中国脐橙之乡” 称号）山西：金梨（隰县是全国闻名的金梨的故乡，红枣也可以候补，但主要是这几年山西红枣不大景气）陕西：红枣（现在陕西苹果也风生水起，但属于后起之秀，而红枣，对于陕西更有历史意义，因为中国红枣的发源地就是陕西泥河沟，“春日千枝黄花馨，夏晨缭绕薄雾腾。秋来漫漫夕阳下，婆娑一树万株红。”这是对泥河沟枣树春华秋实、神采飞扬的真实写照）
首先，我们先来讲一下中国特有的水果品种吧。实际上，我国在市面上特有的水果品种是十分有限的，数来数去顶多就几种，而首当其冲的便是我国特产的红心猕猴桃了。猕猴桃，大家都知道这是奇异果的另一种名字，外表总是带着毛茸茸的感觉，而里面富含的维生素C，是许多人的挚爱。
而大众更熟悉的是奇异果这个名字，因此许多人都会以为猕猴桃是外来水果，但其实不然。红心猕猴桃是我国科研者精心从中华猕猴桃中培育出来的优良品种，甜度或者是味道，都丝毫不逊色于新西兰的绿心猕猴桃。而红心猕猴桃是起源已久的水果，差不多有将近一百多年起源时间，是我国特有的水果品种。而我国一些诸如翠香等品种的绿心猕猴桃也是十分出名的，就连国外的猕猴桃也是从我国引出去的。
除了猕猴桃，荔枝也是我国特有的一种水果，迄今为止仍然是我国主要种植的水果之一。不得不说，龙眼也是属于我国特有品种之一，但由于龙眼并没有看到水果深加工的商机，被泰国先抢了一步，导致我国的龙眼在外观上就比不过泰国的了，因为泰国的看起来既是又大，里面的果肉更是十分多汁肉厚。
春夏两季是水果上市的季节，多种多样的水果出现在水果摊上，供人们挑选。如今的水果来自天南海北，有的是中国西南特有的水果，有的是外国地中海独产的水果，这些水果翻山越岭、漂洋过海，来到各大城市的水果摊位上，让大家品尝。而下面要介绍的这款水果，是我国的国产水果，但在市场上，我们很少见到它，不少人根本就不认识它。

这水果你们认识吗
蒲桃，这个名字大家是不是很陌生。但要是说到它的亲戚，大家一定有所耳闻，它那大名鼎鼎的亲戚就是莲雾。莲雾这水果是一种引进水果，莲雾这个名字也是后来才取的，原本的名字叫“洋蒲桃”。洋蒲桃，蒲桃，听名字就知道这两种水果或多或少有关系，其实，莲雾就是蒲桃同一个属的另一种水果。

莲雾

莲雾
国产蒲桃，也被叫做水蒲桃、香果。虽然出现几率不太大，但是要说味道的话，蒲桃的味道的确比莲雾好太多。蒲桃喜欢生长在南方地区，一般出现在河边、沼泽、湿地，借由清澈的水源生长。蒲桃树高大，叶片丰盛茂密，又因为多生长于绿化较好的水源地，所以经常被当做绿化树看待。

洋蒲桃的花
但蒲桃除了绿化作用以外，结出来的果实也是可以吃的。到了蒲桃成熟的季节，凑近蒲桃树，就能闻到一股淡淡的玫瑰花香味，抬头一看，枝头上挂着的就是大小如同枇杷一样的果实。如果想吃的话，只要伸手摘下来就可以食用了。不过，摘下蒲桃后，你会对它的形态感到惊讶。

洋蒲桃
蒲桃不仅能吃，还能玩。用手轻捏，你就会发现蒲桃的内部是中空的，所以蒲桃几乎没有肉，只有一层皮，人们吃的就是那层果皮。中空的蒲桃，里面会有一个小巧的东西不断发出声响，摇起来就像闷声的铃铛一样。其实，蒲桃里面有一到两颗较大的果核，也就是蒲桃的种子。摇晃的时候，种子互相碰撞，就能发生声响。成熟的蒲桃用手挤压后，还会发出“噗”的声响。

蒲桃
上面也提到了，蒲桃比莲雾好吃太多。莲雾这东西听起来很美，看起来也不错，吃起来就是水的味道，没什么甜味。但蒲桃不一样，蒲桃有一种特殊的玫瑰香气，果皮吃起来清甜，有果香味。根据测算，国产的蒲桃糖度能达到11.9％，甜度算是很高的了。和莲雾比起来，肯定更好吃。

蒲桃
既然，蒲桃那么好吃，为什么很少有人种植，人们也很少在水果摊上见到呢？原来，蒲桃这种树木的成活率较低，对生长环境有很高的要求。本来，蒲桃只适合生长在长江以南的地区，又喜欢干净的水源，所以种植成本较高，结出来的果实即使标出高价，也很难回本，所以果农们情愿选择性价比更高的果树，如今的蒲桃树，大多是野生的。

莲雾