最容易的菜就是叶菜了，生长时间短，30天左右，而且必须要使用农药，所以最难控制农药残留
比如小青菜。生菜。菜心。芥菜。等
果蔬农药残留对人体有什么影响？有什么办法可以去除农药残留吗？
首先，应该正确认识农药残留，并非所有的农药都会在农作物上有残留，农药使用后，有的会被雨水冲洗掉，所以水果，蔬菜类吃之前要洗的。
有些农药对作物病虫害有作用，不一定对人体就有作用，因为使用浓度不一样，农药使用后作物本身是不会全部吸收的，有些农药自身在大自然中也会降解。
人体本身也会有免疫能力，微量的药物不会对健康造成影响，如果有影响，那该是巨毒药物了，那谁还敢将它用在农作物上。
当然过量的农药残留会对人体健康造成影响。但是，既然是残留，那就说明量相当少了，人体要吸收多少水果，蔬菜上的残留药物才会中毒。
哪些蔬菜农药残留严重？
黄瓜、草莓、油菜农药较多豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药比较多。中国农业大学营养与食品安全系主任何计国指出，一般来说，叶菜要比根茎类菜的农药残留多，因为它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃；根茎类埋在地底下不易招虫。
求音乐：农药的残留是什么意思
在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品 、畜产品、水产品以及土壤和水体中的现象。
农药残留指的是多少被测物里的农药含量，面积还是重量，谢谢
你的问题没有那么复杂，是重量。比如，你在市场买了一千克新鲜蔬菜，测出来有1毫克某种农药的残留物，就可以说这种蔬菜带有含有这种农药残留物1毫克每千克。