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公务员考的粮食局或不限专业，行政管理。你说的是也有，但要的人少，事业单位要的多
粮食加工副产品的营养特性有哪些？
稻谷的加工副产品为稻糠，稻糠可分为砻糠、米糠和统 糠。砻糠是粉碎的稻壳;米糠是糙米精制成大米时的副产品， 由种皮、糊粉层、胚及少量的胚肉组成；统糠是米糠与砻糠的 混合物。一般每100千克稻谷加工后，可出大米72千克、砻 糠22千克和米糠6千克。
我国米糠年产量达150万〜250 万吨，其中有30%榨油后为脱脂米糠。米糠用作牛饲料*适 口性好，能值高，在肉牛精料中可用至20%。喂量过多会影 响牛肉品质，使体脂变黄，尤其是酸败的米糠还会引起适口性 降低和导致腹泻。小麦麸俗称麸皮，是小麦加工面粉的副产品，由种皮、糊 粉层和一部分胚及少量的胚肉组成。
根据小麦加工工艺不 同，小麦麸的营养质量差别很大。“先出麸”工艺是:麦子剥三 层皮，头碾麸皮、二碾麸皮是种皮，其营养价值与秸杆相同，三 碾麸皮含胚，营养价值高，这种工艺的麸皮是头碾麸皮、二碾 麸皮和三碾麸皮及提取胚后的残渣的混合物，其营养远不及 传统的“后出麸”工艺麸皮。
小麦麸容积大，纤维含量高，适口 性好，是肉牛优良的饲料原料。根据小麦麸的加工工艺及质 量，肉牛精料中可用到30%,但用量太高反而失去效果。砻糠是稻谷加工糙米时脱下的谷壳（颖壳）粉，是稻谷中 最粗硬的部分，粗纤维含量达46%，属于品质差的粗饲料，无 饲用价值。
有机物质的消化率仅为16。5%，仅高于木屑，按 消化率折算，20千克砻糠才抵得上0。9千克米糠。灰分含量 很高，达21%，但大部分是硅酸盐，严重地影响钙、磷的吸收 利用。统糠有两种，一种是稻谷一次加工成白米分离出的糠，这种糠占稻谷的25%〜30%,其营养价值介于砻糠与米糠之 间，粗纤维含量较高，达28。
7%〜37。 6%。另一种是将加工 分离出的米糠与砻糠人为混合而成，根据混合比例不同，可分 为一九统糠、二八统糠、三七统糠等。砻糠的比例愈高，营养 价值愈差。大麦麸是加工大麦时的副产品，分为粗麸、细麸及混合 麸。粗麸多为碎大麦壳，因而粗纤维高。
细麸的能量、蛋白质 及粗纤维含量皆优于小麦麸。混合麸是粗细麸混合物，营养 价值也居于两者之间。可用于肉牛，在不影响热能需要时可 尽量使用，对改善肉质有益，但生长期肉牛仅可使用10%〜 20%，太多会影响生长。玉米糠是玉米制粉过程中的副产品之一，主要包括种皮、 胚和少量胚肉。
可作为肉牛的良好词料。玉米品质对成品品 质影响很大，尤其含黄曲霉毒素高的玉米，玉米糠中毒素的含 量约为原料玉米的3倍之多，这一点应加以注意。高粱糠是加工高粱的副产品，其消化能和代谢能都比小 麦麸高，但因其中含有较多的单宁，适口性差，易引起便秘，故 喂量应控制。
在高粱糠中，若添加5%的豆饼，再与青饲料搭 配喂牛，则其饲用价值将得到明显提高。谷糠是谷子加工小米的副产品，其营养价值随加工程度 而异，粗加工时，除产生种皮和秕谷外，还有许多颖壳，这种粗 糠粗纤维含量很高，可达23%以上，而蛋白质只有7%左右， 其营养价值接近粗饲料。