可以啊， 早些年前，可以说每个村庄都会有几台或者十几台粮食加工机械，像碾米机、磨面机、压粉机、小钢磨等。乡亲们无论是吃米吃面，绝大部分都会在自家村里进行加工。然而近些年来，农村中的“电磨坊”却一年比一年减少，极少能见到农民到村里去加工米面，粮食加工机械基本上淡出了农村市场。在山西省代县工商局的调查中发现，以下几个方面的是导致粮食加工机械淡出农村市场的主要原因： 首先是农民整体生活水平逐年提高，小型粮食加工机械由于工艺比较简单，所以加工出来的米面不太好吃，因此越来越多的农民便选择到粮油店去买米买面，逐渐放弃了自己加工。 其次是粮食种植结构发生了变化。早些年农民讲究的是“种啥吃啥”，一户农民会种好几种粮食，加工后自己吃。如今农民讲究单一种植，要种玉米全种玉米，要种小麦全种小麦，既省事又增收，还能腾出时间打工赚钱，所以用以加工的粮食品种自然也就没了。 再次是越来越多的农民不再储粮。因为许多农家不再饲养家畜家禽，也不留种子，加上粮食连年丰收，自己储粮既增加成本又增加麻烦，不如买米买面省时省事，既然家中无粮可储，因此也就不用自己加工粮食了。 第四是粮食加工成本越来越高，业务越来越少，一些粮食加工户干脆停机。 肯定有发展前途啊，不要泄气，加工利润逐步减少，你可以把加工费提一点呀！现在的人都提倡吃的东西纯天然，你加工好了，客户就吃，这才叫纯天然呢。
粮食加工的稻谷加工
稻谷加工是将稻谷除去杂质，脱去稻壳，提取糙米，碾去糙米糠层（皮层），生产出含碎米最少和含杂质最少的分级白米的过程。 稻谷籽粒由颖（稻壳）和颖果（糙米）两部分组成。颖果占稻谷总重的72～82%。颖包括内颖和外颖，两者互相钩合包住颖果，外颖顶端尖锐，称为颖尖，或伸长为芒。
颖果由皮层、胚乳和胚 3部分组成。主要成分为蛋白质(7.1～13.1%)、淀粉（74.5～90.2%）、水分(12～13.5%)。各部分占总重的平均近似值为：皮层6.5%、胚乳90.5%和胚 3.0%。胚乳的蛋白质含量在米粒周围最高，向中心逐渐递减。胚乳中的淀粉粒大部分呈透明状称为角质粒（硬质粒），腹部不透明部分称为腹白。 其加工流程共有清理、砻谷、谷糙分离、碾米、擦米、分级6道工序，3种中间产品即净谷、净糙米和白米。清理是除去稻谷中的杂物。常用的清理方法有风选法、筛选法、比重分选法和磁选法。
砻谷和稻壳分离是脱去稻壳的颖并将其分离出来。最普遍使用的砻谷设备是胶辊砻谷机（中国砂盘砻谷机已很少使用），其基本工作部件是一对富有弹性的橡胶辊或聚氨酯胶辊，两辊以一定的线速差相向转动，脱去稻壳。
谷糙分离是以砻谷产品谷糙混合物中选出纯净的糙米。稻谷的平均长度比糙米大2～2.2mm，宽度平均比糙米大0.2～0.6mm；糙米和稻谷相比，密度较大，摩擦系数小，弹性小。谷糙分离的基本原理是充分利用这些物理特性的差异，使它们在运动过程中产生良好的自动分级,通过筛面或其他形式的分离面而得到分选。有3类谷糙分离形式：按粒度和摩擦系数差异分选；按密度、摩擦系数差异分选和按弹性、密度差异分选。
碾米是碾除糙米皮层，提高其食用品质。碾米时要求尽量保持米粒完整，减少碎米，提高出米率。机械碾米分为擦离碾白和碾削碾白两种。擦离碾白碾白室压力大,容易产生碎米，但成品米表面光洁，色泽好；碾削碾白碾白室压力较小，碎米较少，米粒表面光洁度和色泽都较差。可以采用以碾削为主，擦离为辅的混合碾白。碾米机的碾白运动理论很少，中国的米粒流体理论较为接近实际。中国的NS型砂辊碾米机应用了这种理论。其圆柱形砂辊表面开有三头等距变形螺旋槽，槽深从碾白室进口端至出口端逐渐由深变浅，槽宽逐渐变窄。特点是碾白均匀，出米率高。
擦米是擦除粘附在白米表面的糠粉，提高表面光洁度和色泽。常用的擦米机采用棕毛、皮革或橡胶制成的擦米辊，中国采用铁辊较多，并常与碾米机组合在一起，如NS型砂辊碾米机。
分级是根据成品等级标准分离出超标准的碎米。主要是利用碎米和整米的长度差别和在运动中有一定的分级现象进行分离。欧洲大多采用袋孔滚筒精选机和碟片精选机，中国和亚洲一些国家多采用多层筛分级机。 和常规碾米相比，成品的性质有所不同，采用的加工方法也不同。主要有深碾、半煮、渗水、湿润摩擦和表面淀粉膜化等方法。
深碾是把常规碾米生产的特制米的周围各层碾研下来，得到高蛋白米粉。其蛋白质含量为12～22%，脂肪、维生素、烟酸、磷和钙的含量都比原有米粒高。
半煮米是一种水热处理方法。加工过程为稻谷或糙米的浸泡，汽蒸，干燥和碾制。半煮的作用为：①水溶性维生素和矿物盐散布到整个米粒中，使维生素B1和B2的含量比白米高4倍，尼克酸高8倍。②米粒中的淀粉部分糊化使胚乳结实，提高出米率。③米粒中的酶部分或全部被纯化，微生物和虫卵被杀灭，阻止了生虫，延长储藏时间。④制备食品时，干物质损失减少。现在国际上从强化大米的营养出发，愈来愈重视第①项的优点。
渗水碾米、湿润摩擦碾米和表面淀粉膜化等加工方法主要为了得到不淘洗米。不淘洗米是不需淘洗即可煮饭的白米。白米淘洗时，要损失糠粉、淀粉等固形物约3%,维生素约30%，还有铁、钙等。不淘洗米加工可将这些富有营养的糠粉刷下作其他用途。并避免淘洗时维生素的损失。